Bietkaviaar is 'n gesonde en smaaklike produk. Dit kan gebruik word as 'n voorgereg, as 'n borsjetsous, of as 'n geurmiddel vir vleis- of visgeregte. Bietkaviaar vir die winter, gemaak in ooreenstemming met alle verhoudings, sal u verras met sy smaak en 'n gunsteling gereg vir die hele gesin word.
Dit is nodig
- - tartanbiet - 2 kg.
- - tamaties - 3 kg.
- - wortels - 1 kg.
- - uie - 1 kg.
- - Bulgaarse peper - 1 kg.
- - knoffel - 250 gram.
- - plantaardige olie - 0,5 l.
- - sout, bitter peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Om beetkaviaar vir die winter te maak, moet al die bestanddele vooraf voorberei word. Skil die beet en sny dit in skywe. Berei die wortels voor soos die beet.
Stap 2
Haal die ui en knoffel van die boonste blare af. Om knoffel maklik te skil, week dit eers in water. Daarna kan jy dit maklik skoonmaak. Skil en kap die soetrissies. Sny die tamaties in skywe.
Stap 3
Draai alle groente wat vir kaviaar voorberei is, in 'n vleismeul. Draai die ui apart. Sit alle groente, behalwe uie, in 'n aluminiumpan. Voeg dan groente-olie by die groente, roer en prut vir twee uur. Voeg dan die ui, knoffel, speserye by en kook nog 'n halfuur.
Stap 4
Berei blikkies en deksels voor. Smeer die beetkaviaar in gesteriliseerde flesse, maak toe, draai toe en laat heeltemal afkoel.
