Daar is baie resepte vir die maak van sop. Al hierdie geregte het immers 'n positiewe uitwerking op die spysvertering. Geen middagete is volledig sonder vloeistof nie, hetsy borsjt of sop. Groente wat in die eerste kursusse voorkom, aktiveer die spysverteringskliere en stimuleer eetlus. Sop kan warm of koud wees. Hierdie geregte word in vleis-, vis- en sampioenbouillon voorberei. 'N Baie lekker sop kan van heuningplante gemaak word. Dit is baie gesond en bevat min kalorieë.
Dit is nodig
-
- heuning sampioene (200 gr);
- uie (1 st.);
- aartappels (3 stuks);
- wortels (1 st.);
- groente-olie (50 gr);
- setperke;
- bokwiet (100 gr);
- speserye;
- water (1, 5 l).
- Geregte:
- pan;
- pan;
- snyplank;
- mes.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n kastrol, gooi water daarin en steek dit aan die brand. Voeg daar sout by.
Stap 2
Neem aartappels, was en skil dit en spoel dit dan weer uit.
Stap 3
Berei dan 'n skoon snyplank en mes voor en sny die aartappels in blokkies.
Stap 4
Plaas die aartappelblokkies in kokende soutwater.
Stap 5
Neem dan 'n wortel, skil dit af en was dit deeglik.
Stap 6
Verwyder die rasper en rasper die wortels daarop grof.
Stap 7
Neem dan uie, skil dit en kap dit nogal fyn op 'n snyplank.
Stap 8
Haal die pan dan uit en sit dit op lae hitte. Giet bietjie groente-olie in en braai die wortels en fyngekapte uie saam op 'n growwe rasper.
Stap 9
Neem die setperke, spoel dit goed en kap dit fyn.
Stap 10
Sorteer die bokwiet uit en spoel deeglik onder lopende water.
Stap 11
As die aartappels amper gaar is, plaas die bokwiet in die pan.
Stap 12
Voeg dan sampioene daar by, en na 5-7 minute - groente gesoteer.
Stap 13
Wag 'n bietjie en sit lourierblaar, swartpeper, gekapte kruie en sout in 'n kastrol met sop.
Stap 14
Kook die sop vir 20 minute op matige hitte. Kyk dan of die aartappels gaar is. As dit sag genoeg is, skakel die vuur af. Sop met heuning-agarics is gereed, jy kan dit voorsit en eet!
