Bolognese is 'n gewone spaghetti berei volgens 'n ongewone Bolognese resep. Ons sal u nie net vertel hoe om spaghetti behoorlik te kook nie, maar ook hoe om 'n heerlike en bevredigende bolognese-sous te maak
Bestanddele (5 porsies):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0 cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> maalvleis 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Gerookte spek 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Boog 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0 cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> 2 wortels, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0 cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Seldery 2 stingels, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Knoffel 3 naeltjies, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Rooiwyn 150 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Tamaties 250 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0 cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Tamatiesap of plak 2 eetlepels, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Olyfolie 3 eetlepels, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Harde kaas 75 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0 cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Pietersielie 1 tros, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksbelyning: regverdig; teks-inspringing: 0cm; lynhoogte: normaal; mso-lys: l0 vlak1 lfo1 "> Oregano 1 teelepel, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sout, peper, speserye na smaak.
Prosedure:
Hoe <b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> daar is baie menings en mites om spaghetti te kook. Daar is egter ongeskrewe norme, waargeneem word dat u aan die einde 'n smaaklike produk sal kry. Om te voorkom dat spaghetti vassit, voeg 'n bietjie groente-olie by wanneer u kook. Onmiddellik na kook, gooi die spaghetti in 'n vergiettes weg.
Vir die bolognese-sous, sny die spek in klein blokkies en soteer dit in olyfolie. Wag tot al die vet uit die spek kom en bruin word. Voeg dan fyngekapte wortels by en braai nog vyf minute. Kap op die oomblik die oorblywende groente, voeg dit by en meng goed.
Voeg maalvleis by klaargemaakte groente, voeg na 15 minute rooiwyn in die pan en skakel die vuur af. Laat die inhoud nog tien minute onder die deksel “rys”.
Plaas die spaghetti op 'n bord, sit die sous bo-op en garneer met kruie. Die bolognese pasta is gereed!
