Geniet die regte smaak van sampioene in die heerlikste tuisgemaakte sampioensop. Hierdie gewone sop kan binne 'n paar uur gemaak word. Ideaal vir aandete of middagete.
Dit is nodig
- -2 koppies vars sampioene - geskil en fyngekap
- -1 eetlepels. olyf olie
- 3-4 knoffelhuisies, gekap
- -1 eetlepels. botter
- -½ eetlepel. gekapte vars tiemie
- -1 koppie hoender of groente sous
- -1 eetlepels. meel, los op in 1 eetlepel. water
- -sout na smaak
- 1/2 koppie swaar room
- 1/2 koppie melk (afgeroomd is beter)
- - neutmuskaat as speserye
- - vars gemaalde swartpeper na smaak
- -Vars pietersielie of tiemie vir garnering
- -Lourierblaar
Instruksies
Stap 1
Verhit olyfolie in 'n kastrol. Voeg botter by en soteer die knoffel liggies op matige hitte.
Stap 2
Voeg sampioene, tiemie en lourierblaar by. Braai 5 minute oor matige hitte.
Stap 3
Voeg hoenderaftreksel by. Roer tot sous kook, verlaag dan die hitte en laat dit vir 10 minute prut.
Stap 4
Voeg die verdunde meel by en roer aanhoudend totdat die mengsel verdik. Geur met sout en neutmuskaat. Voeg ander geurmiddels na u smaak by.
Stap 5
Voeg melk en room by, vars gemaalde swartpeper. Laat dit kook.
Stap 6
Sit dit warm voor. Garneer met vars pietersielie of tiemie voor u dit voorsit. Smaaklike ete!
