Puree sop is al lank gewild. Hulle is aromaties en fyn. U kan vleis, sampioene, kaas en enige groente daarby voeg. Een van die eenvoudige resepte is sop met aartappels en suurroom.
Dit is nodig
- - 500 g hoender of vark vir sous;
- - 4-5 aartappels;
- - 3 liter water;
- - 4 eetlepels suurroom;
- - 2 teelepel meel;
- - 'n klomp dille;
- - 1 wortel;
- - 3 eiers;
- - 1 ui;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Hierdie resep benodig nie duur bestanddele en baie tyd om die sop voor te berei nie. Die enigste voorwaarde is om aartappels te kies wat goed kook. As dit nie moontlik was om dit te vind nie, kan die groente 'n bietjie gekook word sonder om dit uit die sous te kry.
Stap 2
Eerstens word die sous voorberei: vleis, heel wortels en uie word in 'n kastrol met koue water geplaas. Laat dit op hoë hitte kook, kook dan oor die lae, verwyder die skuim voortdurend. Wanneer die sous gaar word, word groente en vleis uitgehaal. Wortels word in repies gesny, die ui word weggegooi.
Stap 3
Aartappels word in klein blokkies gesny en in sous gegooi, gesout, gekook tot sag, sodat dit sag word. Om die sop sag en homogeen te maak, kan u die groente met 'n drukgang verpletter. Sit dan die gekapte wortels en berei die slaaisous voor. Meng dit suurroom en meel in 'n diep bak, voeg gekapte dille daarby.
Stap 4
Die slaaisous word versigtig in die sous geplaas en goed gemeng. Om die suurroom en meel heeltemal op te los, word die sop nog 10 minute op lae hitte gekook. Op die oomblik word die eiers in klein stukkies gesny. As die pureesop gereed is, skakel die vuur uit en gooi die eiers in die pan, sit die vleis uit die sous. As u wil, kan suurroom met room vervang word, en voeg geurmiddels en speserye vir die eerste gang by, en dille kan vervang word met ander kruie.
