Baie gesinne het 'n wonderlike tradisie: die lente het aangebreek - hulle kook geregte uit brandnetels. Jong brandnetels word in slaaie, in pasteie gesit en hierdie gesonde plant word natuurlik by die sop gevoeg. Terwyl die brandnetel nog jonk is, bevat dit baie spoorelemente en vitamiene wat nuttig is vir die liggaam na 'n lang winter. Netelsop kan ook in vas gekook word, u hoef net eiers en suurroom uit die resep te haal.
Dit is nodig
- - 400 gr. jong brandnetel;
- - 4 medium aartappels;
- -3 eiers;
- - sout en peper;
- - suurroom.
Instruksies
Stap 1
Slegs jong brandnetelblare word gebruik om hierdie lentesop te maak. Hulle word met kookwater geskroei en fyngekap. Die aartappels word in repies of blokkies gesny. Kook dit in water, (indien verkies, in 'n klaargemaakte sous) tot gaar.
Stap 2
Wanneer die aartappels gaar is, word brandnetels in die pan gedoop, dan word die gereg gesout en peper. Onmiddellik hierna word die pan van die hitte verwyder. Eiers moet gekook word en in netjiese skywe gesny word.
Stap 3
As u die aromatiese brandnetelsop in bakkies voorsit, voeg u suurroom en 'n eierkring by elke bak.
