Gebak met suurlemoene het 'n aangename smaak en fyn aroma, daarom is dit so gewild by huisvroue. Om hierdie koek te maak, kan u suurlemoensuiker in die handel beskikbaar kry, byvoorbeeld van Kotanyi, of vervang deur vars gerasperde skil.
Dit is nodig
- - 200 g koringmeel;
- - 150 g medium-suurroom;
- - 150 g ongegeurde sonneblomolie;
- - 100 g suiker;
- - 4 medium hoender eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels Kotanyi suurlemoensuiker of 1/2 suurlemoenskil;
- - 1/2 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Skei die eiergele van die wit. Plaas die eiergele saam met korrelsuiker in 'n diep bak en klop met 'n klitser tot 'n homogene massa gevorm word.
Stap 2
Roer sonneblomolie, suurlemoensuiker en suurroom by die geel. As daar geen suurlemoensuiker is nie, voeg dan die skil by. Om dit te doen, spoel die suurlemoen deeglik af, sny die helfte af en rasper die skil daaruit met 'n fyn rasper.
Stap 3
Sif die koringmeel deur 'n sif saam met die bakpoeier, voeg dit by die eier-suurroom massa en meng tot glad.
Stap 4
Klits die eierwitte in 'n skoon, vetvrye bak met 'n menger of blender met 'n klitser-aanhangsel totdat dit 'n sagte ligte skuim vorm. Voeg dit by die deeg en roer baie saggies.
Stap 5
Smeer 'n oondbak met groente-olie, vul dit met deeg. Voorverhit die oond tot 180 ° C, plaas die vorm daar en bak 30-40 minute tot sag. Kontroleer die doneness met 'n vuurhoutjie wat droog moet uitkom as dit deur die koek deurboor word.
Stap 6
Haal die voltooide koek uit die oond, laat dit effens afkoel, draai die vorm om en haal die koek versigtig uit die houer. U kan 'n koue, klam handdoek op die bodem van die blik sit om die koek vinniger uit te laat kom.
Stap 7
Sit die suurlemoenmuffin voor op die tafel. U kan dit met poeiersuiker, gesmelte sjokolade of geklopte roomkaas versier, as u wil.
