Byheuning is nie net 'n produk met 'n uitstekende smaak nie, maar ook 'n medisinale middel, want dit bevat stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam. Die gewildste onder kopers is natuurlike blomheuning, sowel as akasia en bokwietheuning. Helaas is geen koper deesdae immuun vir die aankoop van heuning van lae gehalte, die sogenaamde namaaksel nie. Suikerstroop of styselstroop en baie ander onsuiwerhede kan by heuning gevoeg word. Daar is verskillende maniere om die natuurlikheid van hierdie lekker en gesonde produk te toets.
Instruksies
Stap 1
Heuningkleur Elke tipe heuning het sy eie spesifieke kleur, slegs kenmerkend daarvoor. In die reël is dit alles geel en bruin. As die heuning egter van hoë gehalte is, is dit deursigtig, ongeag die kleur. As byheuning enige bymiddels bevat: stysel, suiker en ander onsuiwerhede, sal dit bewolk wees. As u mooi kyk, kan u sediment in sulke heuning vind. Om die teenwoordigheid van onsuiwerhede, soos kryt, te bepaal, word 'n paar druppels asyn by die produk gevoeg. Kook sal plaasvind namate koolstofdioksied begin ontwikkel en die styselbesoedeling word opgespoor deur druppels jodium by die heuningmonster te voeg, verdun met 'n bietjie gedistilleerde water. Die oplossing word blou.
Stap 2
Viskositeit Egte volwasse heuning word gekenmerk deur 'n sekere viskositeit. 'N Natuurlike produk moet nie vloeibaar wees nie. Om die gehalte van die heuning van bye volgens die viskositeitskriterium te kontroleer, word dit tot 20 grade verhit en met 'n lepel geroer. Dan word die lepel uitgehaal en heuning in 'n horisontale posisie daarop gewikkel. Te vloeistof sal vinnig dreineer. Wel, as heuning glad om 'n lepel gedraai word, beteken dit dat dit volwasse is en niks verdun nie. As 'n tekening op die oppervlak van heuning met 'n vloeiende stroom geteken word, sal die lyne vir 'n geruime tyd hul volume behou. Hierdie feit bevestig ook die natuurlikheid van die produk: as 'n gewetenlose verkoper water en suiker by heuning gevoeg het, is dit ook maklik om vas te stel. Hiervoor word 'n laag laaggraadse papier geneem wat water goed absorbeer en 'n druppel heuning daarop geplaas. As dit deursypel of op die papier vlek, is dit vals. En die regte een sal die vorm van 'n druppel op papier behou, omdat daar geen water in is nie. Die viskositeit van heuning word ook met 'n klein stokkie bepaal. Dit sak in heuning, en wanneer dit verwyder word, strek 'n lang deurlopende draad daaragter wat, as dit afbreek, 'n knol op die oppervlak sal laat. Dit is 'n bewys dat die produk van natuurlike gehalte is.
Stap 3
Die smaak van bye heuning Alle soorte heuning het 'n soet smaak, maar sommige soorte het 'n spesifieke smaak. Kastanje, wilgerboom en tabak het byvoorbeeld 'n bitter smaak, en heideheuning smaak tert. Verskeie afwykings wat verband hou met die smaak van heuning dui op die lae gehalte daarvan. As oormatige suurheid in die smaak van die produk voorkom, kan dit die begin van fermentasie aandui. 'N Karamelaroma en -geur is 'n teken van verhitting, en bitterheid dui op onbehoorlike opberging van 'n lae gehalte produk.
