Daar is baie variasies van pilaf. Een daarvan is pilaf met sampioene, gekook in 'n pot.
Dit is nodig
- - rys - 1 glas;
- - vars sampioene - 500 g;
- - wortels - 1 st.;
- - uie - 1 st.;
- - selderywortel - 50 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Gooi rys in 'n erdepot, gooi twee glase warm water. Laat dit 30-60 minute aan om die rys op te swel.
Stap 2
Was die wortels en selderywortel. Skil dan die groente en rasper dit op 'n growwe rasper. Skil en kap die ui. Skil vars sampioene, kook, sny in dun skywe en braai liggies in groente-olie.
Stap 3
Braai die uie eers in 'n ander pan, voeg dan die gerasperde wortels en seldery by, braai die groente liggies saam en voeg dan die sampioene by. Sout die massa en braai alles 'n paar minute saam.
Stap 4
Plaas groente en sampioene in 'n pot rys. Plaas 'n deksel op die skottel (u kan eerder foelie gebruik) en plaas die pot in die warm oond. Pilaf moet ongeveer 30 minute lank kwyn
