Macaroni is ongelooflike sagte, lugige koeke met 'n amandelgeur. In Rusland is dit nog steeds 'n nuwigheid, maar hulle wen al selfversekerd die liefde van fynproewers en gewone lekkers. 'N Verskoning vir hierdie soetkuns is nie nodig nie, maar al hoe meer word dit op 'n paar belangrike geleenthede bedien: herdenkings, verlowings of vrygesel, want hierdie lekkerny word as 'n voortreflike nagereg beskou.
Dit is nodig
- - 200 gram amandelpoeier;
- - 300 gram poeiersuiker;
- - 200 gram eierwit;
- - 50 gram suiker;
- - veelkleurige koskleursels;
- - vul room.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die versiersuiker met amandel meng, die helfte van die proteïen byvoeg, alles deeglik meng. Neem dan die oorblywende proteïen, kombineer dit met suiker en klits totdat die massa groter word. Meng dan die eerste en tweede deel en meng dit saggies tot glad. Giet die kleurstof op die punt van die mes en meng dit versigtig in die resulterende mengsel. Die deeg is gereed.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 150 - 160 grade, dit is belangrik dat dit nie warm is nie, want die koeke is baie sag en kan maklik brand. Druk klein sirkeltjies uit die perkament uit die perkamentakkie en bak dit tien minute. Moenie die oond oopmaak terwyl u bak nie.
Stap 3
U kan 'n room voorberei terwyl u bak. Dit kan so gevarieerd wees as wat verbeelding voldoende is. Dit kan pistache-pasta wees, piesang geklop in 'n blender met room, fyngedrukte frambose met sjokolade, vanieljeroom. Die belangrikste ding is dat dit sag is in konsekwentheid.
Stap 4
As die helftes koel is, smeer room op een daarvan en plak die ander. 'N Heerlike nagereg is gereed.
Dit is gebruiklik om pasta aan tafel te bedien op groot plat wit skottelgoed of veelvuldige snoepbakkies.
