Aartappelgratin, aka aartappelgratin, aka dauphinua aartappels. 'N Prettige manier om aartappels as bykos en as 'n onafhanklike gereg te kook.
Dit is nodig
- - 1,5 kg aartappels;
- - 200 g swaar room;
- - 50 g harde kaas;
- - sout, speserye;
- - botter en groente-olie;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Was en maak die aartappels skoon. Dit is raadsaam om klein aartappels van dieselfde grootte te kies.
Stap 2
Ons sny die aartappels in dun skywe of drie op 'n spesiale rasper, spoel en droog. Geur die aartappels in 'n diep bak met sout, peper, neutmuskaat of 'n geurmengsel vir groentegeregte. Voeg dan die room by en meng weer.
Stap 3
Smeer die bakplaat met botter en begin die aartappels versigtig en styf in lae uit te lê. Giet die room en speserye wat in die bak oorbly, oor die aartappels. Strooi gerasperde kaas oor en stuur dit na 'n oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 180 grade.
Koel die voltooide gratin effens af en sny dit in porsies. Dit word bedien as bygereg vir vleis of pluimvee, of as 'n onafhanklike gereg.
