Gratin is 'n taamlike gewilde Franse gereg en kan op verskillende maniere voorberei word. Die hoofreël is die voorkoms van 'n kaaskors op die oppervlak van die gereg. Probeer om gratin vir u geliefdes en gaste te kook, en hierdie ongewone gereg sal u spyskaart beslis betree.
Dit is nodig
- - Aartappels (2 stuks);
- - maalvleis hoender (220 g);
- - uie (20 g);
- - hoender eier (1 st.);
- –Kefir (210 ml);
- –Sout en peper na smaak;
- –Harde kaas (70 g).
Instruksies
Stap 1
Die gratin word altyd in lae in 'n bakplaat gelê. Die beste opsie is om mediumgrootte muffinblikke met golwende rande te gebruik. Alle houers moet eers met 'n klein bietjie kookolie gesmeer word.
Stap 2
Haal die skil van die ui af, spoel elke ui en kap dit deeglik. Smeer die eerste uie in alle vorme. Sit dan die maalvleis op die ui, en vergeet nie sout en peper na smaak nie.
Stap 3
Skil die aartappels met 'n mes of skiller. Spoel die knolle af en rasper dit met growwe afdelings. Sout die gerasperde aartappels 'n bietjie, laat dit in 'n koppie om sap te ekstraheer. Na 10-15 minute, dreineer die sap en druk die aartappelmassa uit. Verdeel die aartappels in vorms.
Stap 4
Voorverhit die oond, plaas die blikke op 'n bakplaat en kook dit in die oond vir ongeveer 25 minute. Terwyl die gratin bak, neem die kaas en rasper dit ook op 'n growwe rasper. Haal die blikke na 25 minute uit die oond, besprinkel mildelik met kaas en plaas dit weer in die oond.
Stap 5
Na 5-7 minute word die gratin bedek met 'n digte kaaskors, wat die sap binne-in die gereg hou. Haal die vorms versigtig uit die oond en plaas dit op die skinkbord. Sit gratin warm voor. As u wil, kan u die gereg met enige kruie bo-oor strooi.
