Gratin is 'n Franse gereg met 'n gebakte goue kors. Aartappel- en courgettegratin is 'n uitstekende bykos vir vleis. Dit kan ook as 'n aparte gereg bedien word.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels en courgette. Sny dit in klein ronde skywe (0,2-0,3 cm). Gebruik 'n voedselverwerker om aartappels en courgette vinnig te sny. U kan 'n rasper hiervoor gebruik, wat gleuwe het om te sny.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat of bakplaat met botter. Plaas 'n laag aartappels daar met 'n oorvleueling, d.w.s. sodat die skywe oorvleuel. Smeer mayonnaise op die laag.
Stap 3
Plaas die pampoen in 'n enkele laag bo-op die aartappels. Plaas 2 - 3 lae aartappels en dieselfde aantal courgette. Bedek elke laag met 'n bietjie mayonnaise.
Stap 4
Voeg fyngedrukte knoffel, sout en peper by.
Stap 5
Bedek die blik met foelie en bak die aartappelgratin met courgette vir 'n halfuur op 180 grade.
Stap 6
Haal die gratin uit die oond. Verwyder die foelie. Strooi kaas oor jou skottel en plaas dit weer vir 5 minute in die oond. Gereedheid word bepaal deur die gesmelte kaas.
Stap 7
Meng room en melk met gerasperde neutmuskaat, sout, knoffel en peper. Hierdie mengsel kan in plaas van mayonnaise gebruik word. Die enigste verskil is dat u elke laag met mayonaise bedek en dat u hierdie mengsel giet nadat u al die lae neergelê het.
Stap 8
Mikrogolf aartappel en courgette gratin. Lê die lae op dieselfde manier as vir die oond, net die aantal lae mag nie meer as drie wees nie. Anders loop u die gevaar om rou lae in die gratin te kry. Sout elke laag liggies.
Stap 9
Maak 'n sous vir smet. Meng mayonnaise met lae-vet suurroom in 'n verhouding van 1: 1, voeg gemaalde swartpeper by, en ook twee tot drie eetlepels water sodat die mengsel nie te dik is nie, en neutmuskaat. Strooi die pampoen- en aartappelgratin met gerasperde kaas oor.
Stap 10
Bak aartappelgratin met courgette in mikrogolf mikrogolfmodus vir 20 minute by 'n vasgestelde temperatuur van 250 grade en 'n krag van 600 watt.
