Arabiese slaai is 'n wonderlike gereg met 'n ongewone smaak gemaak van bekende groente. Dit kan tuis gekook word, maar dit is veral lekker in die land, waar geroosterde groente maklik op die vuur of op die rooster kom.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte;
- - 2 groot tamaties;
- - 1 soetrissie;
- - 1/2 jong courgette (ongeveer 100 g);
- - 1 komkommer;
- - 1/2 suurlemoen;
- - olyfolie 2 eetlepels;
- - sout, peper na smaak;
- - knoffelhuisies 1-3 na smaak (na smaak);
- - setperke (koriander, dille).
Instruksies
Stap 1
Rooster (in die oond, oor die vuur) eiervrugte, courgette en soetrissies. Skil.
Stap 2
Sny vars tamaties en komkommers in dun skywe.
Stap 3
Kap gebakte groente en meng dit met tamaties en komkommers in 'n bak.
Stap 4
Kap die knoffel, meng dit in 'n aparte bak met die sap van 'n halwe suurlemoen, sout, peper, gekapte kruie. Voeg olyfolie by die mengsel, roer en giet die slaaisous in die slaai.
