Baie kinders en volwassenes hou van oondpan vir ontbyt of aandete. Dit is immers gesond, voedsaam en het 'n aangename smaak. Dit kan op verskillende maniere voorberei word, soos in die mikrogolfoond en multikookpan. Maar dit blyk die lekkerste in die oond te wees. En die sagste - met die toevoeging van semolina.
Dit is nodig
- - kefir met 'n vetinhoud van 1% - 1 glas (250 ml);
- - semolina - 0,5 koppies - 100 g;
- - suiker - 0,5 koppies - 100 g;
- - hoender eiers - 5 stuks.;
- - maaskaas - 0,5 kg;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - bakpoeier - 1 sakkie;
- - vanillien of vanieljesuiker - 0,5 teelepel;
- - sout - 1 knippie;
- - menger;
- - dompelmenger (indien enige);
- - bak skottel;
- - botter vir smeer.
Instruksies
Stap 1
Giet die griesmeel in 'n groot bak en vul dit met kefir by kamertemperatuur. Roer en laat dit vir 20 minute sit.
Stap 2
Breek koue hoendereiers, en skei die wit van die geel. Giet die eierwitte in 'n skoon, droë bak en klits dit saam met die helfte van die suiker tot aanhoudende wit punte met 'n menger op die hoogste spoed. Druk dan 1 eetlepel sap uit 'n halwe suurlemoen, gooi dit in die suiker-proteïenmassa en verkoel vir eers.
Stap 3
Meng die geel met die wrongel, sout, oorblywende suiker, bakpoeier en vanielje. As die maaskaas met harde korrels is, is dit die beste om dit met 'n onderdompelmenger of -menger te meng. Die massa moet homogeen wees en 'n aangename effens romerige kleur hê.
Stap 4
Teen hierdie tyd moet die semolina in kefir reeds in die gewenste toestand opswel. Voeg dit by die wrongelmassa en meng goed.
Stap 5
Haal daarna die geklopte proteïene met suiker uit die yskas en plaas dit saggies met 'n lepel of spatel na die bak op die gevolglike wrongel-kefir-deeg. Dit is baie ontmoedig om in hierdie stadium 'n menger te gebruik om nie al die proteïenlugtigheid te vernietig nie.
Stap 6
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Smeer die bakplaat met botter terwyl dit opwarm en plaas die afgewerkte deeg daarin. Bak die produk 50-60 minute.
Stap 7
Wanneer die oondpan met griesmeel gereed is, haal dit uit die oond, laat dit effens afkoel, sny dit dan in stukke en sit voor. As u wil, kan u saam met haar konfyt of konfyt aanbied.
