Inktvis is 'n uiters gesonde seekos ryk aan jodium en proteïene. Voedingkundiges beveel aan dat u ten minste een keer per week seekosgeregte inneem. Probeer slaaie, sop en hoofgeregte met inktvis tentakels by u spyskaart voeg - dit is heerlik en gesond.
Dit is nodig
-
- Inktvis (tentakels) - 500 g;
- Mossels (bevrore) - 300 g;
- Krapvleis - 100 g;
- Kersietamaties - 300 g;
- Suurlemoensap - 3 eetlepels. l.;
- Olyfolie - 2 eetlepels. l.;
- Swartpeper (gemaal
- smaak);
- Sout (na smaak);
- Slaai (blare).
Instruksies
Stap 1
Berei die inkvis tentakels voor vir verbruik. Ontdooi dit eers om dit te doen. Dit is die beste om voedsel te ontdooi deur dit 'n rukkie by kamertemperatuur of op die boonste rak van die yskas te laat. Gebruik as 'n laaste uitweg 'n mikrogolfoond of 'n houer warm water.
Stap 2
Maak die tentakels skoon. Kook water om dit te doen. Giet kookwater oor die tentakels, roer aanhoudend vir 30 sekondes. Dit sal veroorsaak dat die water bewolk en pienkerig van kleur word. Dreineer en was die tentakels goed onder lopende water, terwyl die film wat dit bedek verwyder word. Vryf dit in u handpalms om die film beter van die inkvis te skei.
Stap 3
Geskilde tentakels kan op verskillende maniere gekook word. Dit kan 5-10 minute in soutwater gekook word, in beslag gebraai word, in 'n pan gebraai of gepekel word.
Stap 4
Gebruik voorbereide inkvis tentakels as een van die bestanddele in slaaie en voorgeregte, warm geregte, verskillende seekos sop, en voeg dit by pasta en paella. Daar is ook 'n resep vir die maak van tentakeltjies.
Stap 5
Probeer 'n eenvoudige inkvis tentakelslaai. Kook die geskilde tentakels om dit te doen. As die inkvis tentakels groot genoeg is, sny dit in stukke van geskikte grootte.
Stap 6
Plaas die slaaiblare op 'n groot, plat bord. Plaas die voorheen voorbereide inktvis tentakels daarop.
Stap 7
Ontdooi die mossels. Droog dit goed af en plaas dit op die inkvis-tentakels.
Stap 8
Sny die krapvleis in mediumgrootte stukke en plaas dit bo-op die mossels.
Stap 9
Berei kersietamaties voor. Was dit deeglik, droog dit met 'n handdoek en plaas dit bo-op die slaai.
Stap 10
Giet die voorbereide slaai met olyfolie, bedruip dit suurlemoensap liggies. Geur na smaak met sout en swartpeper. Smaaklike ete!
