Wat is nuwejaar sonder Olivier? Die resep daarvan is vir die meeste eenvoudig en bekend. Maar vir diegene wat afwisseling wil hê, is 'n slaairesep met 5 verskillende vulopsies nuttig.
Dit is nodig
- Aartappels - 10 medium aartappels
- Wortels - 5 medium wortels
- Hoendereiers - 10 stukke;
- Gekookte wors - 150 g (opsie 1);
- Gekookte beestong - 150 g (opsie 2);
- Rooi soutvis (salm, salm, forel, ens.) - 150 g (opsie 3);
- Gekookte hoender- of kalkoenfilet - 150 g (opsie 4);
- Gekookte beesvleis - 150 g (opsie 5);
- Ingelegde of ingelegde komkommers - 5 medium komkommers
- Ingemaakte groen ertjies - 5 eetlepels;
- Mayonnaise (verkieslik tuisgemaak) - 500g;
- Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Al die bestanddele moet vooraf voorberei word, en teen die sny van die slaai moet dit afgekoel word. Was aartappels en wortels goed, maar moenie dit skil nie en laat dit in soutwater kook. Hou in gedagte dat wortels en aartappels verskillende tyd neem om te kook, as u dit saam kook, gebruik 'n mes om die gaarheid te toets en haal dadelik uit wat gekook word.
Stap 2
Kook eiers hardgekook. Dit beteken dat u dit na kookwater vir nie meer as 7 minute moet kook nie, en daarna koue water moet gooi.
Stap 3
Laat die gekookte groente en eiers afkoel tot kamertemperatuur en plaas dit dan in die yskas.
Stap 4
Kookwors, vleis of vis - koop, kook, sout, sny in klein blokkies, bêre in yskas in aparte houers tot opdiening. As daar baie gaste is, kan u dadelik verskillende weergawes van die slaai bedien, maar dit is beter om een ding te kies en die ander opsies vir ander dae te laat. U kan slegs die vullers kies waarvan u die beste hou, maar dan die hoeveelheid aanpas.
Stap 5
Sny verkoelde aartappels, wortels en eiers in klein blokkies, meng en bêre dit in die yskas, sonder om met die res van die bestanddele te meng voordat dit bedien word - dit hou langer.
Stap 6
1 uur voor opdiening haal ons 1/5 van die groentemengsel uit en voeg een van die hoofbestanddele daarby - wors, vleis of vis. Sny 1 ingelegde komkommer in klein blokkies, voeg groen ertjies by. Meng alles, geur met mayonnaise. meng weer en sout, indien nodig. Terloops, kyk na die artikel "Hoe maak jy vinnig tuisgemaakte mayonnaise" vir die resep vir tuisgemaakte mayonnaise.
Stap 7
Op dieselfde manier berei ons alle ander opsies voor en bedien dit vinnig.
Probeer die Olivier-weergawe met ligte soutvis - piekels en mayonnaise pas goed daarby.
