Die "Kupecheskiy" -slaai het verskillende variasies, maar die voedingswaarde en versadiging kenmerk daarvan. 'N Belangrike bestanddeel in hierdie gereg is gekookte vleis, ham of tong en mayonnaise as 'n kleedkamer.
"Kupecheskiy" slaai met beesvleis en rou wortels
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 200 g gekookte beesvleis;
- 1 groot wortel;
- uie kop;
- 150 g ingemaakte ertjies;
- 3-4 eetlepels mayonnaise.
Skil en rasper die wortels. Braai 5 minute in groente-olie om sag te word. Skil die ui en sny dit in klein blokkies, giet kookwater vir 5 minute, waarby u 'n paar eetlepels asyn kan byvoeg. Danksy dit sal dit die onaangename bitterheid verloor en terselfdertyd 'n bietjie marineer. Dreineer die marinade en plaas die ui in 'n slaaibak. Voeg ertjies en fyngekapte beesvleis daarby. Meng alles met mayonnaise en sit voor.
So 'n slaai kan in klein tertjies bedien word of in dun pannekoeke toegedraai word - dit sal lekker, mooi en ongewoon word.
"Kupecheskiy" slaai met ham en boontjies
Bestanddele:
- 250 g blikkies rooibone;
- 150 g harde kaas;
- 200 g ham;
- 1 tamatie;
- 2 knoffelhuisies;
- mayonnaise.
Sny die ham en tamatie in blokkies, rasper die kaas en gee die knoffel deur 'n breker en meng dit met mayonaise. Plaas al die bestanddele in 'n slaaibak, voeg blikkies bone daarby, waaruit u die vloeistof eers dreineer. Meng alles en sit voor.
Hierdie slaai hou nie lank in die yskas nie, want die tamaties produseer sap, wat mettertyd die smaak van die gereg kan bederf. Daarom moet tamatie en mayonnaise net voor opdiening bygevoeg word.
"Handelslaai" met tong en sampioene
Hierdie slaai is die mees bevredigende een. Om dit voor te berei, benodig u:
- 250 g gekookte tong;
- 3 piekels;
- 250 g ingemaakte ertjies;
- 150 g sjampanje;
- uie kop;
- 1 gekookte wortel;
- 100 g harde kaas;
- 4 eetlepels. eetlepels mayonnaise;
- 1 eetlepel. 'n lepel vol suurroom.
Sny die ui en sjampanje in klein blokkies en braai dit in 'n bietjie groente-olie. Sny die gekookte tong en piekels in dun repies, en rasper die wortels en kaas op 'n growwe rasper. Berei die kleedkamer voor deur suurroom en mayonnaise in 'n aparte houer te meng.
Sit die voorbereide bestanddele in lae in die volgende volgorde: tong, ingelegde komkommers, gebraaide sampioene met uie, ertjies, wortels en kaas. Smeer elke laag, behalwe die laaste, met kleedstof. Laat die slaai in die yskas week, bedien dit dan.
