As u besluit om 'n ryk feestyd te dek en oor die spyskaart te besin, moet u aartappelslaai met gerookte paling daarin insluit. Die slaai sal lekker wees, dit vervang enige hoofgereg, aangesien dit nie net lekker is nie, maar ook bevredigend.
Dit is nodig
- - 3 aartappels;
- - 150 g gerookte paling;
- - 2 medium komkommers;
- - vars dille.
- Vir die sous:
- - 50 ml hoenderbouillon;
- - 30 ml olyfolie;
- - 2 eetlepels. eetlepels sjampanje-asyn;
- - gemaalde peper, sout.
- Vir indiening:
- - 100 g rucolla;
- - 3 pyle groen uie.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels, skil nie heeltemal af nie. Sny, sit in 'n bak, voeg paling by (skil, verwyder sade, sny in skywe) en komkommer in repies gesny.
Stap 2
Meng die sous, olie, asyn, sout en peper in 'n aparte houer. In plaas van sjampanje-asyn, kan u wyn wit, appel neem. Klits.
Stap 3
Geur die slaai met die sous, laat dit 'n halfuur brou.
Stap 4
Sit die rucolla op borde, bedek dit met 'n skyfie slaai. Garneer met gekapte groen uie.
