Aartappelslaai met gerookte salm is 'n uitstekende opsie vir die somer. Berei 'n slaai jong aartappels voor met salm en ingelegde komkommers. Kan bedien word as bykos vir vleisgeregte.
Dit is nodig
- - 4 jong aartappels;
- - 100 g gerookte salm, kwark;
- - 75 g slaai mengsel;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 4 takkies dille;
- - swartpeper, sout, kruie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die jong aartappels uit; u hoef dit nie te skil nie, maar skrop dit deeglik met 'n kwas. Kook die aartappels sag in effens soutwater.
Stap 2
Terwyl die aartappels kook, kap die piekels fyn. Kap die gewaste dille. Meng groente en komkommers met kwark, sit plastiek toe, vorm die worsies, draai dit toe, sit dit 10-15 minute in die vrieskas. Hierdie uitstekende opsie vir die bediening van kwark kan ook in ander resepte gebruik word.
Stap 3
Plaas slaaiblare in 'n slaaibak (neem 'n slaaimengsel). Sny aartappels (hoef nie af te koel nie) sny in skywe, plaas dit bo-op slaaiblare. Demonteer warm gerookte vis direk met u hande in 'n slaaibak bo-op die aartappels.
Stap 4
Sny die verkoelde kwarkwors, voeg dit by die slaai. Geur die gereg met growwe seesout, peper met gemaalde swartpeper, bedruip met bietjie olyfolie.
Stap 5
Garneer die klaargemaakte aartappelslaai met gerookte salm met enige setperke, byvoorbeeld grasuie en takkies waterkers. Sit dadelik voor.
