Hierdie slaai sal veral waardeer word deur liefhebbers van die Japannese kookkuns. In werklikheid is die mengsel van groente en seekos 'n universele simfonie van smaak. Hierdie slaai sal 'n uitstekende versiering vir die feestafel wees.
Dit is nodig
- Gerookte paling - 200 g
- Gekookte aartappels - 2 stuks.
- Gekookte wortels - 2 stuks.
- Gekookte eiers - 2 stuks.
- Groot tamaties - 2 stuks.
- Vars komkommer - 1 st.
- Rooi ui - 1 st.
- Groen uie - 1 tros
- Sojasous - 1 eetlepel
- Mayonnaise - 3 eetlepels
- Asyn - 1 eetlepel
- Wasabi - ¼ teelepel
- Swartpeper, sout
- Spinasieblare
Instruksies
Stap 1
Skei die palingfilet van die rif af, sny in dun skywe skuins en sit dit apart op 'n bord uit.
Stap 2
Sny aartappels, wortels, eiers en komkommer in klein blokkies. Skil die tamaties, sny dit in die helfte, verwyder die pitte en vloeistof, laat net die harde pulp agter, en kap dit ook in blokkies.
Stap 3
Kap die ui fyn, meng al die bestanddele in 'n bord, geur met mayonnaise, asyn, sojasous en wasabi, sout en peper.
Stap 4
Kook spinasieblare: was, droog, kies heel en groot. Skep dan die slaai met 'n lepel op en plaas dit op die spinasieblare, voeg 2 stukke paling by. Die gereg is gereed.
Stap 5
As daar geen tyd is nie, sny die spinasie eenvoudig in lang repe, meng dit met die slaaimengsel en paling.
