In enige seisoen wil iemand lus wees om te eet, want vroeër of later kom 'n oomblik wanneer dit lyk asof die liggaam nie meer die vertering van vleis, pluimvee en ander swaar voedsel kan hanteer nie. In hierdie geval sal slaaie tot die redding kom. Hartlik, lig en baie gesond. Vandag word slaaie waarin avokado die hoofbestanddeel is, gewild.
Die oorsese avokadovrugte word elke dag al hoe gewilder. Dit word waardeer vir sy interessante voorkoms, vir sy ongewone smaak, vir sy voordele en vir sy ligtheid (ondanks die feit dat dit 30% vet is). Vandag is daar ongeveer 400 soorte van hierdie vrugte in die wêreld.
Ondanks die feit dat avokado 'n taamlike neutrale smaak het, gee dit 'n baie ongewone kombinasie as dit by slaai gevoeg word en in kombinasie met ander kos. Dit is ideaal as 'n toevoeging tot vleis, vis, seekos, groente, olywe, ens.
Wat om te oorweeg
Om 'n heerlike slaai voor te berei, benodig u net ryp vrugte. As u voel dat die vrugte stewig is, is dit beter om dit te laat ryp word. Dit is beter om te weier om oorryp vrugte te koop.
Vir slaai kan avokado's gesny word of met 'n vurk geknie word, sonder vrees dat al sy nuttige sappe en vitamiene verlore gaan. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat die gesnyde vrugte baie vinnig verdonker, daarom moet dit met suurlemoensap bevochtig word.
Ligte avokadoslaai-resepte
Een van die ligte en heerlike slaaie kan gemaak word met avokado gekombineer met hoender en fetakaas. Daarvoor benodig u:
- groenslaai - 1 kop kool;
- avokado - 1 st.;
- ½ hoenderborsie;
- suurlemoensap - 1 eetlepel;
- ontpitte olywe - 1 blikkie;
- fetakaas - na smaak;
- olyfolie om aan te trek;
- sout na smaak.
Sny die bors in die helfte en plaas dit in 'n voorverhitte braaipan. Giet olyfolie in die pan, maar 'n bietjie sodat die hoender nie vetterig is nie. Verkoel die vleis en sny in klein stukkies.
Sny die avokado in blokkies, strooi suurlemoensap oor, sny die kaas ook in blokkies. Alternatiewelik kan u die kaas met die hand verkrummel. Skeur die slaaiblare op 'n bord, voeg die oorblywende bestanddele, sout by en roer. Slaai gereed.
U kan gerookte hoender gebruik om dit te maak - die smaak sal interessanter wees. As u maksimum lig wil hê, kan u die bors eenvoudig kook. U kan selfs hoender heeltemal vir vis omruil.
Dit is moeilik om 'n ligter slaai voor te stel as een wat drie produkte gelyktydig bevat wat gewild is onder diegene wat gewig verloor - avokado, komkommer en seldery. Vir so 'n gereg is u nodig:
- vars komkommers - 200 g;
- selderywortel - 200 g;
- geskilde garnale - 200 g;
- avokado - 4 stuks.;
- mayonnaise (kan vervang word met suurroom of lae-vet jogurt).
Rasper seldery - dit is beter om groot selle te kies. Doen dieselfde met komkommers. Sny die avokado in 2 dele, haal die pulp versigtig uit en sny dit in repies. Kook die garnale. Meng alles, voeg die slaaisous by en plaas dit in die oorblywende avokadovelle.
Daar is nog 'n oorspronklike gereg met 'n ryk en interessante smaak en aroma. Daarvoor benodig u:
- slaaigroente - 300 g;
- avokado - 1 st.;
- oranje - 1 st.;
- rooi ui - ½ st.;
- gebraaide gekapte amandels.
Vir brandstof:
- groente-olie - ½ eetl.;
- wynasyn - 1/4 eetlepel;
- heuning - 1 eetlepel;
- suiker - 1 eetlepel;
- sout - ½ teelepel;
- paprika - ½ teelepel
Skil die lemoen, verwyder dit in skywe, raak ontslae van films en are. Sny die avokado in blokkies en bedruip met suurlemoensap. Sny die ui in halwe ringe. Meng alles met slaaigroen. Meng alles wat nodig is om aan te trek en klits deeglik met 'n klitser of blender. Geur die slaai net voor opdiening.
