Hierdie ligte slaai kan as 'n losstaande gereg gebruik word of as bykos saam met vleis- en visgeregte bedien word. 'N Groot verskeidenheid kruie maak hierdie slaai baie gesond, en die oorspronklike slaaisous voeg pikanisme daarby.
Dit is nodig
- - klein slaaiblare;
- - 'n knippie rucola;
- - 'n knippie spinasie;
- - 'n knippie roketslaai;
- - ½ geel soetrissie;
- - 50 g Fetax-kaas;
- - olyf olie;
- - 7-10 kersietamaties;
- - growwe seesout en swartpeper;
- - suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Spoel die slaai en kruie onder lopende water uit, skud goed en droog dit op 'n lap. Vou dan in 'n groot slaaibak.
Stap 2
Was die kersietamaties, sny die helfte en voeg dit by die kruie. Sit die sagte kaas wat in groot blokkies gesny is, daar. Was die soetrissie, sny dit in twee helftes in die lengte en sny dit dan in repies dwars. Plaas dit in 'n koppie saam met die res van die bestanddele.
Stap 3
Geur die slaai met growwe swartpeper en seesout, bedruip met olyfolie en bedruip met 'n bietjie suurlemoensap. Meng alles versigtig en sit voor.
