Hierdie ligte slaai sal byval vind by meisies wat die figuur volg. Dit kan voorberei word vir ontbyt en aandete.
Dit is nodig
- - 400 g groen aspersies;
- - 3 hardgekookte eiers;
- - 20 g parmesaan;
- - 150 g jogurt (0,3%);
- - 0,5 teelepel mosterd;
- - 2 vere van groen uie;
- - 'n halwe bos ysbergslaai;
- - 'n halwe bos ridicchio-slaai;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Was die aspersies, sny die punte af. Sny die lote in 4 stukke in die lengte en dwars. Kook die aspersies 5-8 minute in ligte soutwater. Haal dit uit die water met 'n gaatjieslepel en koel die lote af.
Stap 2
Rasper Parmisan op 'n fyn rasper. Skil en sny die eiers in 4 stukke.
Stap 3
Meng 1 eetlepel. l. afkooksel van aspersies, parmesaan, jogurt en mosterd. Geur met sout en peper.
Stap 4
Was groen uie, sny in dun ringe en voeg dit by die verband.
Stap 5
Spoel die ysberg- en radicchio-slaai uit, droog en kap fyn. Meng slaai en aspersies met jogurtsous en plaas dit in slaaibakke. Plaas eiers bo-op. Sit die slaai voor op die tafel.
