Koeke kan met verskillende bymiddels voorberei word. 'N Interessante kombinasie in een nagereg kan jogurt en sjokolade wees. Die suurmelkkomponent verminder die oormaat soetheid van die sjokolade, wat op sy beurt die koek 'n ryk geur gee.
Dit is nodig
-
- 100 g botter;
- 50 g donker sjokolade;
- 2 eiers;
- 50 g suurroom 20% vet;
- 200 g meel;
- 30 suiker;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1 eetlepel. dik room;
- 1 eetlepel. jogurt;
- 100 g versiersuiker;
- 1 eetlepel droë gelatien;
- gerasperde sjokolade;
- vars bessies.
Instruksies
Stap 1
Berei die koekdeeg voor. Smelt die botter in 'n kastrol om dit te doen. As u wil, kan dit met margarien vervang word. Voeg sjokolade by, in skywe gebreek, voeg daar suiker by. Voeg bietjie water by, ongeveer 3 eetlepels. Terwyl u die massa roer, verhit dit op medium hitte totdat die sjokolade en suiker heeltemal opgelos is. Haal die pot van die stoof af, gooi die mengsel in 'n bak en verkoel tot kamertemperatuur. Breek die eiers daar in, voeg suurroom en 'n bietjie bakpoeier of gebluste koeldrankasyn by. Meng alles.
Stap 2
Giet meel in die koekmengsel, maar nie dadelik nie, maar lepel vir lepel, roer deeglik om die vorming van klonte te voorkom. Die deeg moet die konsistensie van dik suurroom kry. Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 'n ronde skottel met hoë kante met botter en giet die deeg daarin. Dit moet net die helfte van die vorm vul, aangesien dit later sal styg wanneer dit bak. Plaas die kors vir 20 minute in die oond. U kan kyk of die deeg met 'n tandestokkie gebak word. Steek die inhoud van die vorm daarmee deur. As die houtstokkie droog bly, kan die koek uit die oond gehaal word.
Stap 3
Kry bietjie room. Los gelatien op in 'n bietjie warm water. Kombineer dit met swaar room en natuurlike jogurt sonder bymiddels. Giet die versiersuiker in. Meng alles tot glad.
Stap 4
Haal die koek uit die oond en haal dit dadelik uit die vorm. Koel effens af en giet dan die resulterende room oor. Laat die gelatien effens stol, en strooi dan die gerasperde donker of wit sjokolade oor die koek. Die bokant van die koek kan versier word met vars bessies - aarbeie of kersies. Sit die nagereg dan 'n paar uur in die yskas totdat die room heeltemal hard word. Sit voor saam met varsgemaakte tee of koffie.
Stap 5
As u wil, kan 'n ekstra soetlaag in die koek gemaak word. Om dit te doen, sny dit in die lengte sodat u twee koeke kry, waartussen die room en stukke vars bessies - aarbeie of kersies - geplaas word.
