Onder die neute kan makadamia maklik onderskei word vir sy smaak en unieke geskiedenis. Die neut groei op die Australiese kontinent, en word ook die Queensland-moer genoem. Die oes van een boom beloop 'n hele sentner, maar vir 'n boom om vrugte te dra, moet dit 'n dosyn jaar neem.
'N Bietjie geskiedenis
Macadamia is vernoem na John McAdam van Skotland. Aangesien die neut regtig van groot waarde is, het Europeërs in Australië die Macadamia Lovers Association georganiseer. Benewens die smaak wat Europa verbaas het, is makadamia as 'n geldeenheid gebruik in nedersettings tussen Europeërs en plaaslike inboorlinge.
Rondom 1970 het Australiërs met die steun van die staat begin om bome te plant en in die okkerneutbedryf te belê; belasting is nie deur die staat gehef nie. Binne 'n paar jaar het hulle daarin geslaag om 'n ryk oes neute te versamel - tot sewentig ton per jaar.
Okkerneutplantasies groei ook in Amerika, Kalifornië, Suid-Afrika, Hawaii en Brasilië, maar vyf uit nege spesies groei net in Australië.
Beskou die voordelige eienskappe van hierdie produk:
Die ongetwyfelde gesondheidsvoordele is die vermoë van die neut om die metaboliese prosesse van die liggaam te normaliseer en oorgewig te beveg, ondanks die hoë kalorie-inhoud.
Help om die kans op kanker en komplikasies te verminder, en verbeter ook die werking van die bloedsomloopstelsel.
Bestry die toename in slegte cholesterol.
Macadamia bevat baie waardevolle spoorelemente en vitamiene, dit bevat baie vet, maar 'n klein hoeveelheid koolhidrate.
Dit alles, sowel as die feit dat daar baie min neute is, bepaal die hoë koste van makadamia.
Makadamia eet
Die neut smaak baie soos haselneute. Neute word gekap, by verskillende geregte gevoeg (slaaie, warm geregte, nageregte), of gebraai en in sjokolade of karamel gedoop.
Om by die moerpit uit te kom en uit te haal, kan beide klippe en 'n slotmaker se onderstel gebruik word. Die beste hiervoor is 'n knoffelpers met 'n aparte gaatjie vir sulke doeleindes, of 'n skêr, ook met 'n ekstra funksie.
In moderne supermarkte word hierdie moer gesaag verkoop om die dop makliker te laat los.
Macadamia-olie
Die waardevolste makadamia-olie word nie net vir verbruik verkry nie.
Die skoonheidsbedryf gebruik olie as bevogtiger.
Die olie, wat voedend is, maak die vel fluweelsag en sag en word onmiddellik geabsorbeer.
Word ook gebruik vir brandwonde.
Macadam-olie kan gevind word in die samestelling van kosmetiese produkte vir die gesig, hare, lyf en skoonheidsmiddels wat vir dekoratiewe doeleindes gebruik word, omdat die olie geen newe-effekte het nie, die samestelling bevat sure wat dieselfde is as die lipiede sure van die menslike vel.
