Makadamia is 'n verre besoeker uit Australië en is tereg die eerste plek onder die neute van die hele wêreld, want dit is 'n ware opbergplek van vitamiene en mikro-elemente. As gevolg hiervan word makadamia sowel in die kook as in die medisyne gebruik.
Macadamia-neut is soortgelyk aan haselneute in voorkoms en smaak, maar oortref dit in die inhoud van voedingstowwe. Die koste is ook hoër, aangesien dit moeilik is om dit te verbou: die boom begin 8-10 jaar na plant oplewer, en die interval tussen blom en volle rypwording van die neute is 6-7 maande.
Macadamia is 'n bestanddeel van vleis-, vis- en groentegeregte, waarvoor klein, gekapte neute gebruik word. Grootes word bedien as nagereg wat gebraai word en met karamel gedompel word. In plaas van 'n hele produk, kan u ook die olie wat daaruit gepers word, gebruik - dit het 'n fyn smaak en is geskik as verband in enige kos, wat dit 'n uitstekende aanraking gee.
Macadamia kan vars verteer word. Om die smaak te verbeter, word dit gesout en saam met koffie bedien.
Die kalorie-inhoud van die neut is hoog en beloop 718 kcal per 100 g, maar u hoef nie bang te wees vir so 'n groot syfer nie, want om 'n daaglikse dosis voedingstowwe te kry, is dit nie nodig om hierdie hoeveelheid te eet nie, dit is genoeg om geur een van die geregte daarmee. Die vet in die produk vorm ¾ van die totale volume, maar weens sy plantaardige oorsprong veroorsaak dit nie net skade nie, maar is dit ook 'n onvervangbare voedingsaanvulling vir mense met hoë cholesterolvlakke en geneig tot aterosklerose. Dit is selfs meer effektief as die beproefde olyfolie en vlassaadolie. Die eet van makadamia binne redelike perke help om die vaskulêre deurlaatbaarheid te verbeter en hul mure te versterk.
Geregte wat makadamia bevat, moet nie aan honde gegee word nie, want hierdie neut is giftig vir hulle en kan langdurige swakheid en swak gesondheid veroorsaak.
Macadamia bevat groot hoeveelhede vitamiene, makro- en mikro-elemente wat belangrike funksies in die liggaam verrig. Die leier in terme van hoeveelheid (2,5 mg) is niasien, ook genoem B3 of PP. Dit staan onder die voedingsdeskundige bekend as niasien. Net soos vitamien C (wat ook in hierdie produk voorkom - 1,2 mg), word niasien beskou as die sterkste middel in die stryd teen 'n aantal siektes. Dit neem deel aan metaboliese prosesse, beïnvloed die samestelling van die bloed en die vloei daarvan. As die belangrikste aktiewe bestanddeel in olies en ys, is nikotiensuur onontbeerlik om die normale toestand van die vel te handhaaf. Niasien word ingesluit in die kompleks van voorkomende maatreëls wat gebruik word vir stabiele emosionele afwykings: depressie, spanning en sommige geestesongesteldhede.
Gebrek aan vitamien B1 lei tot 'n verswakking in die werking van die spierstelsel, insluitend die hart en die spysverteringskanaal, asook 'n afname in die senuwee-impuls. Daarbenewens neem hy deel aan hematopoiese en vertraag die verouderingsproses, veral in die teenwoordigheid van negatiewe faktore soos rook en alkoholgebruik. Die inhoud daarvan in makadamia is 1,2 mg.
Ander nuttige stowwe (vitamiene B2, B5, B6, B9, E), sowel as makro- en mikro-elemente (kalium en magnesium, kalsium en fosfor, natrium, sink, yster, mangaan, koper, selenium) is voldoende in makadamia. hoeveelheid met gereelde gebruik om metabolisme, groei en ontwikkeling van korrekte selle te stabiliseer (terwyl kankerselle onderdruk word), die toestand van die vel en hare en die normale werking van alle organe en stelsels van die menslike liggaam te verbeter.
