Elke huisvrou gebruik verskillende vleis om piekels voor te berei: vark, beesvleis, hoender en selfs vis. Maar pêrelgort en piekels bly onveranderd en onmisbaar. Suur met vis kom minder voor by kook, maar jy moet beslis so 'n ongewone kombinasie probeer.
Dit is nodig
- - visbouillon 1, 2 l
- - gekookte pienk salm 300 g
- - aartappels 2 st.
- - uie 1 kop
- - wortels 2 stuks.
- - pêrelgort 1 glas
- - piekels 2 st.
- - Lourierblaar
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die aartappels in skywe, wortels in skywe en uie in halwe ringe.
Stap 2
Meng uie en wortels en braai liggies in groente-olie.
Stap 3
Sny die ingelegde komkommers in repies en laat dit vir 15 minute in 'n bietjie water prut.
Stap 4
Sny die vis in klein stukkies.
Stap 5
Kook die pêrelgort apart tot sag.
Stap 6
Laat die sous kook, sit die aartappels daarin en kook vir 10 minute. Voeg gebraaide uie en wortels, komkommers, gaar graankos, vis en lourierblare by en kook nog 5 minute. Voeg gekapte groente by elke bord by wanneer u dit voorsit.
