Lollipop is 'n vaste massa gemaak van suiker wat tot 'n vaste toestand gekook is. Waarom egter verduidelik wat dit is, want almal was van kleins af bekend met so 'n suigstokkie soos 'Cockerel on a stick'.
Dit is nodig
-
- 1 koppie korrelsuiker;
- 5 eetlepels water;
- 1 eetlepel asyn
- 1 teelepel geursel
- 'n kwart teelepel voedselkleursel;
- botter.
Instruksies
Stap 1
Meng een glas korrelsuiker met vyf eetlepels water en een eetlepel asyn. Plaas die massa in 'n kastrol en kook op lae hitte en roer aanhoudend sodat dit nie aan die onderkant van die pan brand nie. Voeg een teelepel geur en 'n kwart teelepel voedselkleursel by die ligbruin mengsel. Neem 'n vorm en smeer dit met botter, steek stokkies of vuurhoutjies in die vorm. Giet die voltooide gekleurde massa in vorms wat met botter gesmeer is, of, as u nie vorms het nie, op 'n bord wat met water bevochtig is, en sny die massa in die gewenste vorms. Laat afkoel. Herhaal al die bostaande stappe om die volgende gekleurde suiker haan voor te berei.
Stap 2
Om 'n karamelhaan uit suiker voor te berei, berei u 200 gram gekorrelde suiker, 100 ml melk of room, 40 gram botter en vanielje na smaak voor. Prut die korrelsuiker en melk of room op lae hitte, terwyl u aanhoudend roer totdat die mengsel 'n koffiekleur het. Sit 'n bietjie gekookte karamel in koue water. As dit dadelik verdik, haal dit dan van die vuur af, voeg vanielje by en giet dit in vorms met botter gesmeer of op 'n bord wat met water bevochtig is en sny die massa in die gewenste vorms.
Stap 3
Om 'n sjokoladehaan van suiker te maak, neem 125 gram gekorrelde suiker, 125 gram heuning, 125 gram sjokolade, botter. Kook suiker, heuning en sjokolade op lae hitte. Giet die gekookte sjokolademassa in blikkies wat voorheen met botter gesmeer is, of op 'n bord met bevochtigde water en sny die massa in die gewenste vorms.
