Hou jy nie van forel nie? Jy weet net nie hoe om dit te kook nie. U kan 'n kulinêre meesterstuk uit enige vis skep, die belangrikste ding is om te weet hoe om dit reg te doen. Elke huisvrou droom vinnig daarvan om 'n heerlike gereg vis te maak. U kan wat u wil letterlik binne 'n halfuur in werklikheid omskep.
Dit is nodig
-
- Vars forel;
- speserye vir vis;
- olyf olie;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Neem vars forel. U kan enige forel volgens u smaak kies: reënboog, bergspruit, amber of seeforel. Die varsheid van 'n forel word bepaal deur die kiewe. U moet verkoelde vis koop en na die kiewe kyk voordat u dit koop. Om dit te doen, lig die kieuwvlerke op en evalueer die kleur. Rooi tot helderpienk kiewe dui aan dat die vis vars is. Andersins moet u nie forel koop nie.
Stap 2
Skaal die vis uit. Reënboog, bergstroom of amber is baie maklik om skoon te maak. Neem 'n teelepel of eetlepel en draai dit met die konvekse kant na bo. Swiep die weegskaal en verwyder dit. Die skil van die forel sal nie net vinnig nie, maar ook baie versigtig wees. Weegskaal in die kombuis versprei nie. Seeforelle kan heeltemal geskil word of met 'n lepel geskil word.
Stap 3
Skil die binnekant van die forel, indien nodig. Om dit te doen, maak 'n netjiese insnyding vanaf die onderste vin tot by die kiewe. As u die galblaas raak, sal die vis se smaak versleg. Dit sal bitter word.
Stap 4
Bestryk 'n bakplaat met olyfolie. Dit is die olyfolie wat die nodige dikte het en sy unieke geur aan die toekomstige gereg gee. Dit moet nie met sonneblom vervang word nie. Stel die oond op voorverhit.
Stap 5
Plaas bergbreek, amber of reënboogforel op 'n bakplaat sonder om te sny. As u seeforelle geneem het, moet u dit eers in stukke van ongeveer 1-1,5 dik sny. Die resultaat is steaks. As dit behoorlik gesny en in die intervertebrale streke val, is spesiale pogings nie nodig om steaks te skep nie.
Stap 6
Geur die forel met sout, strooi speserye oor en bedek dit met olyfolie. Vryf die vis met speserye en sout aan alle kante en baie versigtig. Andersins kan die forel effens droog word. Dit kan reggestel word met Tartaarsous (meng mayonnaise met visspeserye).
Stap 7
Bak die forel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. As die oond verskillende instellings het, moet u die modus "Bovenverhitting" of "Grill" kies.
Stap 8
Rooster die forel 25-30 minute. In die modus "Grill" kan die vis ongeveer 40 minute gebak word. Die smaak daarvan hang af van die spesie. As u amberforelle kies, sal dit sag en sag wees. Reënboogforelle is soeterig, en verskil nie baie van bergforelle nie. Dit is alles soorte forel met wit vleis. Rooivisliefhebbers moet let op seeforelle, wat onderskei word deur sy helder smaak.
