Kluitjies is een van die gunsteling geregte, en die vulsel kan baie uiteenlopend wees. Probeer die ongewone inktvisvulsel en u sal aangenaam verras wees deur die nuwe smaak.
Dit is nodig
- - 500 g inkvis;
- - 2 stuks. hoender eiers;
- - 1 uie kop;
- - groen uie vir versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 3 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - 1, 5 Art. meel;
- - gemaalde neutmuskaat, witpeper, sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die inkvis, verwyder die films. Kap twee karkasse met 'n mes in klein stukkies, kap die res saam met uie in 'n vleismeul.
Stap 2
Meng die inkvis, voeg 'n rou eier, groente-olie, speserye by en roer.
Stap 3
Berei die deeg voor: giet die meel in 'n skyfie en klits dit in 'n eier. Voeg water by, knie taai deeg, verdeel in twee gelyke dele.
Stap 4
Rol een deel uit tot 'n dun laag, merk 'n ry sirkels van die een kant af met 'n spesiale inkeping. Sit 'n porsie maalvleis in die middel van die sirkel, bedek met die tweede helfte van die deeg en sny ronde spasies vir bolletjies met 'n kerf.
Stap 5
Meng die kluitjies deeglik en kook in soutwater tot sag.
Stap 6
Sit voor met warm botter en versier met fyngekapte uie.
