Aartappelslaai met baie kalorieë is wydverspreid in die Duitse kookkuns. Die slaai kan bedien word as 'n onafhanklike gereg of as aanvulling tot die hoofgereg.
Dit is nodig
- - 3 aartappels;
- - die helfte van die rooi soetrissie;
- - die helfte van 'n klein Yalta-ui;
- - 3 eiers;
- - 1 suurgroen appel;
- - 'n paar vere van groen uie;
- - 5-6 klein ingelegde komkommers;
- - 100 g mayonnaise;
- - 1 teelepel graan mosterd "Dijonskaya";
- - ½ teelepel gemaalde swartpeper;
- - 1 teelepel paprika.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels 'n halfuur "in hul velle". Haal die gaar aartappels uit die pot en verkoel heeltemal. Kook eiers vir 10 minute en koel af.
Stap 2
Sny die groen uievere in klein ringetjies. Sny die komkommers in skywe. Plaas die gekapte komkommers en groen uievere in een groot koppie.
Stap 3
Sny die rooi soetrissie in die helfte en verwyder die pitte. Sny die helfte van die peper in vierkante. Stuur dit na die slaaibak.
Stap 4
Sny die appel in kwarte. Verwyder die kern. Verdeel elke kwart van die appel in nog twee stukke. In totaal moet u 8 snye kry. Sny elke wig in die helfte. Stuur die appels na die slaaibak.
Stap 5
Skil die aartappels, sny dit in growwe wiggies. Skil die Jalta-uie, deel dit in die helfte. Sny die een helfte van die ui in halwe ringe, hou die ander eenkant. Stuur die gekapte uie na die slaaibak.
Stap 6
Kap die afgekoelde eiers grof in skywe. Sit 3 groot stukke een eier op vir garnering. Voeg die gesnyde eiers in die slaaibak.
Stap 7
Meng mayonnaise, mosterd, swartpeper en paprika in 'n aparte bak. Voeg bietjie sout by.
Stap 8
Roer die groente. Voeg een deel van die slaaisous by, meng al die bestanddele goed saam.
Stap 9
Sit voor met die oorblywende slaaisous bo-op en versier met eierskywe.
