Hierdie resep vir pasteie is redelik eenvoudig om voor te berei, maar u sal die smaak en geur van kortbroodtertjies op suurroom lank nie vergeet nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 350 gr;
- - margarien - 200 gr;
- - suurroom - 200 gr;
- - sout - skyfies;
- - vanillien - 1 teelepel;
- - bakpoeier - 1 teelepel
- Vir vulsel:
- - pruime - 300 gr;
- - stysel - 1 teelepel;
- - suiker.
- Om die pasteie in te smeer:
- - 1 eier;
- - 0,5 teelepel - raas. olies.
Instruksies
Stap 1
Ons neem sagte margarien, sny dit in blokkies in 'n bak om deeg te knie.
Stap 2
Voeg gesifte meel 350 gr by die margarien. en vryf met die hand: margarien met meel tot krummels vorm.
Stap 3
Voeg suurroom, sout, bakpoeier, vanillien by en knie die deeg goed. As die deeg aan u hande kleef, moet u nie skrik nie, voeg nog 'n bietjie meel by totdat die deeg nie meer aan u hande vassit nie, maar oordoen dit nie met meel nie.
Stap 4
Die deeg moet sag en elasties wees. Laat die deeg vir 10-15 minute rus.
Stap 5
Berei die vulsel vir die pasteie voor.
Sny die gewaste pruime in 4 dele, haal die pitte uit, plaas dit in 'n bord.
Stap 6
Voeg stysel by die gekapte pruime, meng dit saggies.
Stap 7
Rol ons deeg in 'n wors uit en verdeel dit in klein stukkies.
Stap 8
Dan rol ons elke deel uit: plaas die vulsel in die middel, voeg 1 teelepel by die vulsel. suiker en vorm 'n pastei.
Stap 9
Smeer die bakplaat met plantolie. Sit die pasteie op 'n bakplaat: op 'n kort afstand van mekaar. Smeer die pasteie met 'n geklitste eier. Ons bak 25-30 minute, in 'n gasoond by 180 C, en in 'n elektriese oond by 200 C.
