Baie mense is baie lief vir geregte met 'n romerige konsistensie, en hierdie resep vir 'n heerlike en voedsame pureesop is beslis 'n uitstekende oplossing vir hulle om vinnig hul honger te bevredig en 'n onvergeetlike maaltydervaring te kry.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels;
- - 2 hoenderborsies;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - 1 liter sous;
- - 500 ml room van 33%;
- - groente olie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Sny 'n deel van die hoenderfilet (ongeveer die helfte) in blokkies, plaas dit in 'n geskikte kastrol, bedek met sous en voeg water by. Prut oor matige hitte. Skil die aartappels, spoel deeglik, sny dit in blokkies en plaas dit in 'n kastrol met hoender en sous om te kook.
Stap 2
Skil die ui en kap dit fyn. Skil die wortels en rasper op 'n fyn rasper. Soteer die uie en wortels in plantaardige olie en voeg dit dan in die kastrol. Nadat die sop gekook het, voeg sout na smaak by, verlaag die hitte en kook dit vir ongeveer 20 minute.
Stap 3
Terwyl die sop kook, kook die res van die hoender in ligte soutwater heel. As die hoender gaar is, plaas dit om af te koel. Los die sous. Sny die hoender in skywe of blokkies (wat u ook al verkies). As die sop gereed is, dreineer die sous en laat net die groente en vleis agter.
Stap 4
Maal alles met 'n blender tot 'n puree. Voeg dan room in die blenderbak en klits weer. Voeg die sous by wat die hoender gekook is, totdat die sop die gewenste konsistensie het. Afhangend van u voorkeur, kan u die soep die konsistensie van dik suurroom gee of dunner maak.
Stap 5
Stukkies gekookte hoender kan direk in die pot gevoeg word of op borde neergelê word. As u wil, kan u ook groente byvoeg vir versiering; dille is die beste hiervoor.
