Hierdie lasagne-resep is baie eenvoudig en word voorberei met Bechamelsous. U kan enige kaas gebruik, maar Mozzarella werk die beste, want dit is sout en het 'n goue kors. Die sous moet op lae hitte gekook word, terwyl dit geroer word en melk in klein porsies gevoeg word. As u die instruksies noukeurig volg, sal gemaalde lasagne baie lekker wees.
Dit is nodig
- Vir die sous: Parmesaankaas - 55 g; Mozzarellakaas - 260 g; droë lasagne-borde - 250 g; gemaalde neutmuskaat - 1/4 teelepel; sout - 1/4 teelepel; melk - 550 ml; meel - 6 eetlepels; botter - 55 g.
- Vir vleisvulsel: gekapte setperke - 1/2 koppie; peper en sout na smaak; tamaties - 300 g; maalvleis - 550 g; knoffel - 2 naeltjies; ui - 1 st; groente olie.
Instruksies
Stap 1
Gehakte lasagne word soos volg voorberei. Braai die fyngekapte knoffel en ui 5 minute in groente-olie tot sag. Voeg maalvleis by en kook tot vleis bleek word. Voeg gekapte tamaties met kruie by en laat dit af en toe roer vir 20 minute.
Stap 2
Kom ons maak Bechamelsous. Neem 'n swaarboomkastrol en smelt die botter daarin. Voeg dan meel by en maal deeglik. Kook vir 3 minute en voeg melk in porsies by. Klits die mengsel en voeg dan nog melk by. Verlaag die hitte en kook vir 10 minute sonder om dit te laat kook. Laat dit aan die einde kook, en haal dit dadelik, terwyl jy roer, van die hitte af. Lasagne met maalvleis en gegeur met die regte sous sal heerlik wees.
Stap 3
Gehakte lasagne word soos volg voorberei. Bedek die bodem van die pan met die sous en lê die borde uit. Sit dit van kant tot kant, maar moenie oorvleuel nie. Plaas 1/3 van die vleisvulsel, sous en 'n derde van die kaas op die borde. Dan weer 'n laag plate, nog 'n derde van die vulsel, sous en kaas. Die derde laag is dieselfde - borde, sous en vulsel. Sit gerasperde parmesaan en oorblywende kaas bo-oor.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180oC, plaas 'n bakplaat daarin, bak vir 40 minute. Foelie kan onbedek gelaat word. Die gemaalde lasagne is gereed, koel dit af, sny dit in porsies en dien as 'n onafhanklike gereg.
