Ricotta is 'n soort kaas. Deur sy bestendigheid is dit soortgelyk aan die massa van die wrongel. Hierdie kaas is baie gewild in Italië. Dit word gebruik om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Daarbenewens kan ricotta op brood- en soutbeskuitjies gesmeer word. Gebakte ricotta is 'n veelsydige bederf wat op u eie geëet kan word of by u hoofgereg gevoeg kan word.
Dit is nodig
- - 500 g ricotta
- - 80 g parmesaan
- - 1 brandrissiepeper
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - olyf olie
- - 1 eier
Instruksies
Stap 1
Rasper Parmesaan op 'n fyn rasper. Kap die rissiepeper. Braai 'n paar skywe witbrood tot goudbruin in olyfolie.
Stap 2
Meng die gerasperde parmesaan, ricotta, gekapte chili en eier in een bak. Meng al die bestanddele deeglik tot 'n homogene massa deeg. Geur die mengsel met sout en peper.
Stap 3
Jy kan ricotta met klein deegvorms bak. Enige vuurvaste houer van die bekergrootte sal dit doen. Gaarmaaktyd is ongeveer 20 minute. Bak die mengsel in die oond. Gereedheid kan bepaal word deur die vorming van 'n goue kors.
Stap 4
Sit gebakte ricotta voor met croutons of gesoute beskuitjies. Gebruik die takkies pietersielie of groen uie om die gereg te versier.
