Hierdie voorgereg is baie eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd blyk dit verrassend lekker en baie mooi te wees. Die pesto- en Feta-voorgereg sal 'n uitstekende versiering op die feestafel wees.
Bestanddele:
- Harde kaas - 30 g;
- Klaargemaakte skilferkorsdeeg - 200 g;
- Pynappels - 40 g;
- Fetakaas - 100 g;
- Basiliekruid - 1 tros;
- Knoffel - 1 wig;
- Kersietamaties - 6 stuks;
- Meel vir die uitrol van deeg;
- Olyf olie;
- Groente olie;
- U het harde kaas nodig vir versiering.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u harde kaas op die kleinste rasper verwerk, parmesaan is die beste. Hierdie kaas moet op die deeg gestrooi word.
- Strooi 'n lepel meel op die werkoppervlak en rol die nie-gis skilferkorsdeeg wat met kaas bestrooi is, in 'n baie dun laag uit. Sny 12 sirkels (volgens die hoeveelheid porsies) met 'n klein glas uit 'n dun laag skilferkorsdeeg.
- Neem 'n bakplaat, smeer dit 'n bietjie met sonneblomolie, bedek dit bo-op met bakpapier om te bak. Sit deegsirkels op die papier. En sit dit 20 minute in die yskas.
- Op die oomblik word die pesto voorberei. Was en droog die basiliekruid en kap dit grof of skeur dit met u hande. Skil 'n knoffelhuisie. Maal die neute en knoffel met die basiliekruid in 'n blender. Gaan voort om die gelyste bestanddele in 'n blender te klop, voeg feta by en gooi olyfolie in. Plaas die mengsel op 'n bord.
- Maak nou gate in die sirkels met 'n vurk. Sit 'n bakplaat met sirkels in 'n voorverhitte oond tot 'n temperatuur van ongeveer 180 grade. Geskatte baktyd 15 minute. Haal die bekers uit die oond en laat dit heeltemal afkoel.
- Dan moet jy al die peuselhappies bymekaar sit. Om dit te doen, spoel die kersietamaties en sny dit in helftes. Smeer die pofrondtes, wat die basis van die peuselhappie is, met die daaropvolgende pasta. Sit 'n halwe tamatie op die pasta en garneer met 'n dun skyf kaas.
