Jy het nog nooit so 'n ongewone lasagne probeer nie! Berei lasagne voor met hoender, pampoen en pesto - u en u gesin sal verbaas wees hoe sulke ongewone bestanddele in hierdie gereg gekombineer word.
Dit is nodig
- - 12 velle lasagne;
- - 4 hoenderborsies sonder been;
- - 600 g pampoen;
- - 300 ml hoenderbouillon;
- - 300 g mascarpone of vet suurroom;
- - 150 g pesto-sous;
- - 90 g gerasperde parmesaan;
- - 50 g dennepitte;
- - 2 medium uie;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 10 takkies basiliekruid;
- - 4 eetlepels. lepels melk;
- - 1, 5 Art. eetlepels meel;
- - olyfolie, neutmuskaat, swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Doop die hoenderfilet in meel. Skil en kap die ui en knoffel. Verhit olie in 'n diep pan, sit ui daarin, braai dit tot sag, voeg dan knoffel by, kook vir 3 minute. Beweeg die knoffel en ui na die rand van die pan, plaas die hoenderfilet in die meel en braai vir 2 minute aan elke kant. Giet hoenderbouillon in, bedek, kook dit op lae hitte vir 7 minute. Sorteer die filette dan in klein veselagtige stukke.
Stap 2
Voeg die helfte van die mascarpone en pesto by die pan, kook vir 5 minute tot liggies verdik. Skakel dan die hitte af, voeg gekapte basiliekruidblare by die sous. U kan pesto self maak, byvoorbeeld deur koriander, knoffel, lemmetjiesap, peper en sout in die verwerker te meng. Gooi dan olyfolie in, roer tot glad. Dit is 'n algemene manier om pesto te maak, en u kan ander bestanddele volgens u smaak byvoeg.
Stap 3
Skil die pampoen, sny in blokkies, sit in 'n kastrol, gooi 2 eetlepels in. eetlepels water, prut onder die deksel tot sag. Geur met sout, peper, voeg neutmuskaat by, stamp met 'n vurk.
Stap 4
Plaas die helfte van die hoenderpesto-sous in 'n gesmeerde oondbak, bedek met 4 velle lasagne. Die volgende laag is pampoenpuree. Moenie vergeet om gerasperde parmesaan (half) oor te strooi nie. Sit 4 velle lasagne terug in, lê die oorblywende sous uit, bedek met velle. Meng melk met mascarpone, geur met sout en peper, giet oor die mengsel met lasagne. Strooi Parmesaan, dennepitte oor. Bak 40-45 minute tot goudbruin.
