Lychee is 'n gewilde vrug in Asië, veral in China, wat 'n klein vrug is van 'n boom van die Sapindaceae-familie met 'n harde vel en deurskynende sagte vleis. In Rusland het lychees onlangs begin verkoop en dit stel steeds vrae: hoe om dit te kies, hoe om dit reg te eet.
Lychee
Lychee is een van die vele name vir die vrugte van die Sapindaceae-familie: hulle word ook 'jakkalse', 'liji', 'laysi' of 'Chinese pruim' genoem. Maar hierdie klein vrugte lyk glad nie soos 'n pruim in kleur, grootte of smaak nie. Ovale vrugte tot 4 sentimeter lank is bedek met 'n harde rooi vel met klein skerp knolle. Die skil word maklik van die pulp geskei, wat 'n jellieagtige konsistensie het.
Die smaak van lychee is moeilik om te beskryf, dit word gereeld met druiwe vergelyk, maar in werklikheid is die ooreenkoms beperk tot byna dieselfde konsekwentheid, hoewel sommige 'n smaak van wyn in hierdie eksotiese vrugte vind. Onryp lychees brei 'n bietjie, en ryp lyche het 'n ryk soet smaak met 'n suur tint. Binne-in die vrugte is 'n klein beentjie wat soos perdekastanje lyk.
Hoe om litchies te kies en te eet?
Lychee vir die inwoners van Rusland is 'n te eksotiese produk om hul varsheid of rypheid te bepaal deur hul voorkoms. Let op hul kleur as u Chinese pruime koop: dit moet rooi of pienk wees, nie wit en sonder kolle nie. Daar moet ook geen sterk duike of skrape op die skil wees nie. As die skil donker is, beteken dit dat die vrugte ongeveer 'n paar weke gelê het. Die smaak hiervan verander amper nie, maar dit sal lank nie moontlik wees om sulke vrugte te stoor nie, aangesien die rakleeftyd twee tot drie weke is. U moet litches in die yskas opberg, dit gaan vinniger agter by kamertemperatuur.
U kan die lychee met u vingers van die skil afskil, want dit is dun en maklik geskeur, maar dit is makliker om dit met 'n mes te doen en die vrugte in die lengte te sny. Nou kan u die put verwyder en die pulp eet, of dit van alle kante af eet, soos 'n perske of nektarien. Maar die tweede opsie is ongemaklik, aangesien die vrugte baie klein is.
Moenie vir die eerste keer baie lychee gelyktydig eet nie, probeer 'n paar vrugte en kyk na u liggaam. Sommige mense is allergies vir eksotiese vrugte, terwyl ander spysverteringsprobleme het. Dit is ook raadsaam om niks een tot twee uur te eet voordat u lychee eet nie, dit kan fermentasie in die maag veroorsaak.
Hierdie vrugte het 'n aantal voordelige eienskappe: dit behandel maagsere, suikersiekte, gastritis, siektes in die pankreas en lewer, kardiovaskulêre siektes. Dit bevat vitamiene en minerale in verhoudings wat ideaal is vir mense. Daarbenewens word lychee in China glo 'n goeie afrodisiacum, en baie Asiatiese meisies gebruik dit om gewig te verloor.
