Hoe eenvoudiger, hoe lekkerder - dit gaan beslis oor so 'n eenvoudige en smaaklike gereg soos varkvleis met aartappels in die oond. Mans sal beslis nie onverskillig teenoor hom bly nie, en sal selfs hierdie kulinêre meesterstuk self kan kook.
Aartappels in plattelandse styl
Natuurlik kook almal in die dorp 'n bietjie anders, maar hierdie resep word so genoem omdat dit baie eenvoudig is om voor te berei en eintlik geen uitstekende bestanddele benodig nie. Alles is eenvoudig, en dus in 'n plattelandse styl.
Om hierdie weergawe van varkvleis met aartappels in die oond te kook, neem: 1 kilogram varkvleis, 6 aartappels, 2-3 wortels, 2 uie, 100-150 gram kaas, 'n halwe liter 1,5% melk, 'n teelepel sout, vloer 'n teelepel hop-suneli, 100 gram botter, groente-olie, 'n bietjie peper en kruie.
Sny eers die aartappels, wortels en uie in ringe en die botter en kaas in klein blokkies. Smeer nou 'n bakplaat met 'n bietjie plantaardige olie en begin die groente in lae uit te lê: eers die aartappels, dan die wortels, dan die uieringe. Sit blokkies botter en kaas bo-op die groente. Vul dit alles met sout en peper. Nou kan u oorgaan na die varkvleis. Sny dit in redelike groot blokkies en sit dit sonder sout of peper in 'n pan en braai dit op hoë hitte totdat 'n kors op die stukke vorm. Die binnekant van die vleis kan pap wees - dit maak nie saak nie. Die belangrikste ding is dat 'n kors verskyn. Sit die vleis nou in die vorm, plaas dit bo-op al die groente, en jy kan 'n bietjie sout en peper byvoeg. Sit die wortels, uie en stukke botter en kaas weer op die vleis, en weer 'n laag aartappels bo-op. Jy kan weer sout en peper. Bereken net die hoeveelheid sout sodat daar 1 teelepel sout vir 1 kilogram vleis is. Berei die vulsel vir die gereg voor: meng melk, suneli-hoep, 'n bietjie sout en peper. Gooi die voorbereide mengsel bo-op die skottel sodat dit die boonste laag van die aartappels bereik. Alles, bedek met foelie bo-op en laai in 'n oond wat vir 200 tot 220 grade vir anderhalf tot twee uur verhit is. As die groente en vleis gereed is, strooi gerasperde kaas bo-oor en laat dit 'n rukkie in die oond sodat die kaas smelt en 'n kors vorm. Strooi aan die einde kruie oor en sit voor.
Franse vleis
Dit wil voorkom asof dit die teenoorgestelde van die vorige resep is, maar dit is net so eenvoudig om voor te berei en dit blyk nie minder lekker te wees nie. Wat u benodig: 800 gram vark, 1,5 kilogram aartappels, 3 uie, 200 gram mayonnaise, 150 gram kaas, sout en peper.
Sit die skottel in lae op 'n bakplaat: onder - gekapte varkvleis, dan - mayonaise-gaas, dan gekapte ui. Sny die aartappels in repies en roer die oorblywende mayonnaise by, plaas dan die mengsel oor die uie-laag. Nou kan u alles na die oond, voorverhit tot 220 grade, stuur, en ongeveer 5 minute voordat die aartappels gaar is, moet u gerasperde kaas bo-oor strooi en weer bak tot sag. Nadat u die skottel uit die oond gehaal het, laat dit 'n rukkie sit en afkoel en geniet dit.
