Koolrolletjies is 'n veelsydige gereg wat nie net op 'n feestelike, maar ook op 'n alledaagse tafel bedien kan word nie. Baie huisvroue kook koolrolletjies op die stoof, maar u kan wegbeweeg van die gewone resep en die gereg in die oond kook. Dit sal baie lekkerder word, probeer dit.
Dit is nodig
- -1 kg maalvleis,
- -1 glas rys
- -2 uie,
- -2 wortels,
- -2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- -1 eier,
- -1 glas suurroom,
- -3 eetlepels. eetlepels tamatiepasta,
- -4 teelepels sout (minder, sien na smaak),
- -2 teelepels droë speserye,
- -2 lourierblare,
- -groen na smaak,
- -1 witkool.
Instruksies
Stap 1
Was die kruie goed. Skil die uie en wortels.
Stap 2
Spoel die rys uit. Gooi twee glase water oor die rys en kook op lae hitte. Nadat die water verdamp het, haal die ryspot van die vuur af en laat afkoel.
Stap 3
Maalvleis vir gevulde kool kan klaargemaak word, maar blaai die vleis indien nodig in 'n vleismeul. Maalvleis kan gemeng word of uit een soort vleis bestaan.
Stap 4
Sny die steel van die kop af. Haal 'n paar velle uit, dit is nodig vir maalvleis. Giet die kool (heel, hoef nie te sny nie) met water, steek dit aan die brand en kook.
Stap 5
Kap die oorblywende koolblare vir maalvleis fyn. Sny die geskilde ui in blokkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 6
Gooi groente-olie in 'n braaipan, sit gekapte koolblare, uieblokkies en gerasperde wortels, geur met droë speserye en twee eetlepels sout, meng. Braai groente, bedek, vir 15 minute op lae hitte, koel af.
Stap 7
Kap dille of enige ander setperke.
Stap 8
Sit maalvleis, rys, gebraaide groente, gekapte dille en een eier in 'n groot koppie of kastrol, meng goed.
Stap 9
Haal die blare versigtig uit die gekookte kool, sny dit in twee dele, sny digte are uit.
Stap 10
Neem gevulde koolrolletjies 'n diep hittebestande houer wat met 'n deksel toegemaak kan word. Sit koolblare in 'n hittebestande houer, voeg twee eetlepels groente-olie by.
Stap 11
Neem om die beurt 'n gedeelte van die maalvleis en draai dit in 'n koolblaar en vorm sodoende 'n koolrol. Sit die koolrolletjies in 'n vorm, sit die lavrushka, geur met twee teelepels sout en gemaalde swartpeper (na smaak), gooi 'n glas suurroom en tamatiepasta verdun in water. Tamatiesap moet alle koolrolletjies bedek. Sit die deksel op die koolrol.
Stap 12
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die blikkie koolrolletjies vir 'n uur in die oond. Versier die afgewerkte koolrolletjies met vars kruie.
