Herfs is die warmste tyd vir oes vir opberging. Wat appels betref, word herfs- en wintervariëteite na die asblikke gestuur. Vir tuiniers is dit belangrik om die volwassenheid van die vrugte korrek te bepaal, want dit sal bepaal hoe lank appels in die winter gestoor gaan word. Dit is slegs ongeveer moontlik om 'n geskikte oomblik hiervoor vas te stel. Nie alle appels is geskik vir berging nie. As die vrugte oorryp is, sal dit vir 'n lang tyd nie geberg word nie, en die onryp sal nie die benodigde hoeveelheid suiker en vitamiene haal nie.
Hoe om die volwassenheid van 'n appel te bepaal
Elke tuinier het sy eie bewese resep om die rypheid van appels te bepaal. Sommige word bepaal deur smaak, ander deur voorkoms. Maar daar is een eenvoudigste manier om te leer hoe om vrugte gereed te wees vir oes. As groot vrugte in rustige weer skielik begin val sonder sigbare spore van siektes en wurmgate, dan is dit 'n teken dat die appels ryp is.
U kan rypheid nagaan deur ander tekens:
- As die deuk verdwyn as dit op die vrugte druk, is dit te vroeg om so 'n appel te versamel vir opberging.
- Die skil het gebars - die vrugte is oorryp, dit is nodig om dit vir verwerking te stuur.
- Daar is 'n spoor van druk op die oppervlak - die appel is ryp.
- Ryp vrugte kry 'n kleur wat ooreenstem met 'n sekere variëteit en word maklik van die takke geskei.
- Ryp appel moet sappig, soet en suur wees. Die vleis is wit of romerig, die sade is bruin.
Daar is 'n akkurater chemiese metode om rypheid te bepaal as vir kleur en smaak. Om dit te doen, los 1 gram jodium en 4 gram kaliumjodied in 1 liter water op. 'N Appel wat in die helfte gesny is, word in die oplossing gedoop. As die sny na 2 minute blou word, is daar baie stysel en is dit vroeg om te oes. Geel in die middel en blou aan die rand beteken dat byna al die stysel in suiker verander het, dit wil sê dit is tyd om die vrugte af te haal. 'N Vergeling van die hele snit dui aan dat die appel oorryp is.
Tydsberekening vir die pluk van verskillende soorte appels
Daar is twee soorte vrugterypheid - verwyderbaar en verbruikerlik. Die eerste beteken dat die appels gereed is om geoes te word. Die tweede kom later, al tydens opberging, wanneer die vrug uiteindelik sy kenmerkende smaak en aroma kry.
Appels wat geskik is om te stoor, word in twee groepe verdeel:
Herfsrasse begin effens onvolwasse geoes word vanaf einde Augustus tot vroeg in September. Die raklewe van sulke appels is tot die Nuwejaarsvakansie. Dan begin hulle agteruitgaan. Die bekendste variëteite is Zhigulevskoe, Glory to the Winners, die oorspronklike gestreepte kaneel.
Wintervariëteite is die volwasse. Die oes word van einde September tot middel Oktober geoes. Sulke appels is nie heeltemal gereed vir verbruik nie, die volwassenheid van verbruikers kom oor twee maande voor, dan het hulle 'n interessante smaak en 'n uitgesproke aroma. As appels wat laat ryp word betyds verwyder word en korrek geberg word, kan dit tot volgende somer lê.
Die gewilde Antonovka en Aport behoort tot die vroeë winter. Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko het later rypwordperiodes.
Reëls vir die versameling van vrugte
Ondanks die ontwikkeling van moderne tegnologie, bly die beste metode om vrugte te oes die gebruiklike manuele metode om dit van die boom te verwyder.
- Die basiese reël is dat oes slegs in droë en helder weer moontlik is. Dit is die beste om appels in die middag te pluk as die lug warm genoeg is. Die vrugte moet nie nat word nie; sulke appels is die meeste vatbaar vir verskillende siektes.
- Dit is korrek om vrugte van die onderste takke af te haal en geleidelik na die bokant van die boom te beweeg. Neem u tyd en oes op een dag. Pluk eers appels van die suidekant af, hulle word daar vinniger ryp. En na 'n paar dae kan u van die noordekant af voortgaan.
- Dra handskoene van stof om te voorkom dat die vel beskadig word. Moenie die boom skud nie en versamel dit nie van die grond af wanneer u dit versamel nie. Die verwyderde vrugte moet versigtig in 'n houer geplaas word. Verwyder elke appel met 'n steel.
- Sorg nie net vir die vrugte nie, maar ook vir die appelboomtakke. Gebreekte takke lei tot 'n daling in die volgende jaar se oes. Moenie val appels onder die boom gooi nie; haal dit in 'n aparte houer vir verwerking.
Wat moet gedoen word vir suksesvolle berging
Die oes is geoes, nou is dit die moeite werd om aandag te skenk aan die berging daarvan, sodat u pogings en pogings om appels te kweek nie tevergeefs is nie.
Eerstens berei ons die houer voor. Dit is die beste om gewone houtkaste te gebruik. 'N Paar dae voor oes word hulle met 'n oplossing van kaliumpermanganaat behandel en in die son gedroog. So 'n prosedure sal die vrugte beskerm teen moontlike swamme wat soms op houtoppervlaktes voorkom. Dan sal dit korrek wees om die bodem met koerante of dik papier te bedek.
Die oes kan nie in die son gehou word nie. Appels moet dadelik uitgesorteer word, dan volgens variëteit en grootte gesorteer word; in hierdie geval mag die vrugte in geen geval van die natuurlike gedenkplaat afgevee word nie. Dit is 'n soort beskermende laag teen eksterne faktore.
Moenie toelaat dat die appels mekaar tref as u stapel nie. Hulle moet nie in die boks vasgedruk word nie. U kan elke vrug met papier toedraai.
Nou moet ons besluit oor die stoorplek. As die lug in die stoor vogtig is, kan houers met sagte kalk om die bokse geplaas word. Dit help om oortollige vog op te neem. As die lug droog is, plaas houers met sand en laat dit gereeld natmaak. Die lug sal bevogtig word as die sand droog word.
'N Belangrike bergingstoestand is temperatuur. Moenie die vrugte laat vries nie, die temperatuur moet van +2 tot +5 grade wees.
Sorteer appels gereeld uit en gooi diegene wat vrot ontwikkel, weg sodat dit nie na gesonde vrugte beweeg nie.
Heerlike oes word geoes en vir opberging gestuur. U het dus vir u en u huishouding gesonde produkte vir die hele winter voorsien.
