Die Brigadeiro-koek is 'n Brasiliaanse gereg. Dit blyk sag, wonderlik en baie lekker te wees. Geïmpregneer met room. Die koek smelt net in jou mond. As u eet, is dit onmoontlik om u weg te skeur van so 'n heerlike lekkerny.
Dit is nodig
- - 300 g meel
- - 5 eiers
- - 200 ml water
- - 100 ml groente-olie
- - 170 g korrelsuiker
- - 8 eetlepels. kakaopoeier
- - 250 ml kondensmelk
- - 500 ml room
- - 2 eetlepels. botter
- - 150 g donker sjokolade
- - bakpoeier
Instruksies
Stap 1
Berei die room voor. Meng eers die room, kondensmelk, 4 eetlepels. kakaopoeier, botter. Sit op lae hitte en laat kook, laat dit dan vir ongeveer 15-17 minute prut. Verwyder die room van hitte, koel effens en plaas dit op 'n koel plek.
Stap 2
Maak 'n beskuitjie. Meng water met kakaopoeier, sit op lae hitte en laat kook, roer goed. Skei die wittes van die geel. Klits die geel met gekorrelde suiker tot wit, voeg groente-olie by. Meng met kakao en roer deur. Giet meel, bakpoeier in 'n dun straaltjie en meng alles goed tot glad. Klits die wit tot 'n stewige skuim en meng dit met die deeg.
Stap 3
Voer die bakplaat uit met bakpapier, voer die deeg uit en glad oor die oppervlak. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 1.20-1.30 uur. Haal die beskuitjie uit die oond, koel dit af en sny dit in drie koeke.
Stap 4
Smeer die koeke mildelik met room en stapel. Rasper die sjokolade en strooi op die koek. Laat dit 10-12 uur week.
