Sjokolade en kruisement is 'n baie goeie kombinasie. In hierdie resep word 20% vet room gebruik, dus die roomys bevat nie baie kalorieë nie.
Dit is nodig
- - 4 eiergele
- - 100 g suiker
- - 250 ml melk
- - 250 ml room met 20% vet
- - 'n knippie vanillien
- - 'n paar vars kruisementblare
- - 30 g donker sjokolade
Instruksies
Stap 1
Skei die wittes van die geel.
Stap 2
Roer die geel met die suiker in 'n diep bak.
Stap 3
Meng melk met room, voeg 'n knippie vanielje by.
Stap 4
Verhit die melk vir ongeveer 2 minute. Giet dit in 'n dun straaltjie in die eier- en suikermengsel en roer aanhoudend. Verhit dan totdat die eerste borrels verskyn, maar moenie te veel blootstel sodat dit nie krul nie.
Stap 5
Verkoel die gevolglike massa.
Stap 6
Sny die kruisement in klein stukkies.
Stap 7
Breek die sjokolade en smelt in 'n waterbad.
Stap 8
Verdeel die massa in twee dele. Voeg kruisement by die een, gesmelte sjokolade by die ander. Meng alles deeglik.
Stap 9
Sit albei soorte roomys in die vrieskas, haal dit 'n uur later uit en klop dit met 'n menger en sit dit dan weer in die vrieskas.
Stap 10
Herhaal die prosedure na 30-45 minute.
Stap 11
Haal dan die roomys uit en sit dit voor in mooi blikke, garneer met 'n ment ment of strooi gerasperde sjokolade oor soos verkies.
