Hoenderbredie vir die winter is 'n uitstekende vleislekkernis. En nie net omdat dit lekker is nie. Nadat u dit tuis geskep het, sal u presies weet wat daarby gevoeg word. Dit beteken dat u dit sonder enige vrees kan gebruik om heerlike geregte vir u en u kinders voor te berei.
Dit is nodig
- - Hoendervleis - 2 kg;
- - Sout en peper na smaak;
- - Gesteriliseerde flesse met 'n volume van 0,5 liter;
- - Lourierblaar;
- - Hoendervet.
Instruksies
Stap 1
Neem enige hoendervleis (pote, borsies, dye, trommelstokkies of alles saam), verdeel in porsies, sout en peper. Verkoel vir ongeveer 'n uur.
Stap 2
Sit 2 lavrushki en 10 peperkorrels in gesteriliseerde flesse. Haal dan die vleis uit en sit dit in 'n glashouer, laat ongeveer 2 cm van die bokant af sodat die sap nie uitvloei nie.
Stap 3
Bedek die blikkies met deksels sonder rubbervelde of met foelie waarin verskeie klein gaatjies voorheen gemaak is om stoom te ontsnap.
Stap 4
Sit 'n skinkbord met water in 'n koue oond daarbo - nog een en dan blikkies. Skakel die oond aan, voorverhit tot 130 - 150 grade. Prut die vleis vir 2, 5 - 3 uur.
Stap 5
Steriliseer die blikdeksels tien minute voor die einde van die kookpunt en smelt die vet in 'n braaipan.
Stap 6
Na voltooiing moet u die potjies bredie een vir een uit die oond haal, onmiddellik 'n lepel vet in elkeen gooi en die deksel toemaak. Haal dit onder 'n warm lap af om af te koel. Neem dit dan na die stoorplek in die kelder.
Stap 7
Wel, of as u wil, kan u dadelik een oopmaak en die hoenderbredie vir die winter probeer. U sal verbaas wees hoeveel u daarvan hou!
