Miskien het baie van u u in die volgende ongemaklike situasie bevind: skielik het vriende gekom, en daar is niks om hulle mee te behandel nie. En die punt hier is nie dat vriende sonder 'n uitnodiging gekom het nie (hoewel baie van ons lief is vir gaste), maar dat ek niks het om hulle te voed nie.
'N Unieke Italiaanse gereg het meer as twintig jaar gelede in Rusland verskyn. En dan verdien liefde en gewildheid onder Russiese burgers. Kafees, pizzeria's en kroeë het een na die ander begin groei, en 'n bietjie later het afleweringsdienste verskyn wat gereed was om u pizza te ete te gee vir 'n klein beloning, hetsy dag of nag. Laat ons egter terugkeer na ons gaste.
As die gaste dus ongenooid kom, sal ons hulle pizza bederf om te bestel. En sê nou die gaste waarsku oor hul besoek? Dan sal ons hulle met ons eie pizza bederf! Ons het 'n geslote pizza-resep met die naam Calzone gekies. Om dit voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:
- Koringmeel - 2 tweehonderd gram glase
- Warm melk - drie glase van dieselfde volume
- Gis (verkieslik droog) - een eetlepel
- Suiker - 1 eetlepel
- Olyfolie - drie eetlepels
Dit is die bestanddele wat nodig is vir die deeg; kies vir die vulsel die lekkerste vir u: ham, wors, maalvleis, hoender, vis, garnale … En vergeet natuurlik nie groente en kaas nie. Kom ons gaan direk kook. Neem 'n diep bak, gooi warm melk daarin, voeg gis, suiker by, meng en laat dit brou. Voeg die meel en olyfolie na vyf tot sewe minute by. Knie die deeg af, bedek dit met 'n papierhanddoek en laat dit vyf en veertig minute op 'n donker, warm plek staan. Haal die deeg na 'n rukkie uit die houer, verdeel dit in twee helftes en rol elkeen in plat koeke.
Sit die vulsel op die eerste koek, vul dit met tamatiepuree (jy kan dit self maak, jy kan uit die winkel), strooi gekapte kruie bo-oor en bedek dit versigtig met die tweede koek. Maak die rande blind met twee vingers, sny die oortollige deeg af. Plaas die pizza op 'n voorgesmeerde bakplaat en bak vir vyftien tot twintig minute (temperatuur tweehonderd grade). Effens afgekoelde (nie warm) pizza word saam met droë wyn of vars uitgedrukte sap aan die tafel bedien.
