Volgens die legende het die krakelingvorm verskyn danksy die monnike wat die Almagtige wou bedank en 'n ongewone brood gebak het soos die hande wat in gebed gekruis is. Die naam van hierdie produk is in Duits in Russies, die woord "kringeln" vertaal letterlik as "buig, draai".
Dit is nodig
- - botter - 200 g;
- - suiker - 150 g;
- - vanieljesuiker - 2 teelepels;
- - eier - 3 stuks.;
- - kakaopoeier - 3 eetlepels;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - meel - 350 g;
- - sjokolade - 250 g;
- - neute - 100 g;
- - papawersaad - 50 g;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Mash suiker met 150 g botter, voeg vanieljesuiker en eiers by en roer al die bestanddele tot glad. Voeg 3 eetlepels kakao by, meng weer.
Stap 2
Meng meel en bakpoeiersak, sif. Giet in die bottermengsel en knie die deeg. Knie tot die deeg nie meer aan jou hande vassit nie.
Stap 3
Rol van die deeg in flagella met 'n deursnee van ongeveer 0,5 cm en sny elk in stukke van 10 cm lank. Verbind die punte van elke strook in 'n krakeling-vorm.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180-190 grade. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier of borsel met margarien. Plaas die pretzels en bak dit vir 20 minute in die oond. Sit dit daarna op 'n skottel en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 5
Berei die sjokoladeversiersel voor terwyl die pretzels afkoel. smelt die sjokolade in 'n waterbad. Maal die neute in 'n blender of mortel. Giet sjokolade oor elke krakeling, strooi neutkrummels bo-oor en strooi poeier suiker oor.
