Die artikel bevat 'n paar interessante resepte vir bevrore pampoengeregte.
Om bevrore pampoengeregte tuis te kook is vir baie huisvroue verstaanbaar. Van bevrore pampoen kan jy alles kook wat vars berei is, die belangrikste is om dit eers te ontdooi en die water effens uit te pers. U kan op enige tyd van die jaar 'n lekker gereg geniet.
Pampoen is nie net 'n heerlike oranje groente nie, maar ook 'n baie nuttige toevoeging tot 'n gereg. Die pulp bevat vitamiene van groepe B, A, E en K, wat die hele liggaam met gesondheid belas.
Voor gebruik word die pampoen gewas, geskil, gesny en sade verwyder. Die pulp word in stukke gesny, dan gestoof, gekook, gestoom, gebak. Hoe sagter en helderder die groente, hoe lekkerder sal die gereg word. In baie resepte kan vars kos vervang word met bevrore kos.
Pampoen is 'n seisoenale groente, dus word dit aanbeveel om dit te vries om dit van sy smaak te geniet en in die winter met vitamiene versadig te wees. Dit word baie eenvoudig gedoen. Die vars produk word deeglik gewas en skoongemaak, dan in willekeurige stukke (klein) gesny, in 'n plastieksak gevou en na die yskas se vrieskas gestuur. As hulle dit nodig het, haal hulle dit uit, ontdooi dit en berei verskillende lekkernye voor.
Bevrore pampoen kook baie vinniger as vars groente. Maar die stukke uit die vrieskas is nie geskik vir braai nie, aangesien baie sap tydens die ontdooiing vrygestel sal word.
Sodat die gereg wat met ontdooide pampoen gekook word, nie smaak of kleur teleurstel nie, word dit aanbeveel om na die volgende wenke te luister: vrugte wat bedoel is om te vries, moet eweredig gekleur wees, sonder kolle, met 'n droë stert sonder tekens van verval. Deur in die oond te droog of te blansjeer, sal dit help om die pampoen minder waterig te maak (stukke in 'n vergiettes word 2-3 minute in kookwater geplaas, laat dreineer en dan gevries). U kan bevrore pampoen tot 12 maande in die vrieskas bêre.
Dieetgereg
Die dieetgereg is baie lekker en maklik om voor te berei. Op die onderstaande foto lyk 'n bevrore pampoendieetgereg so:
1. Kap die uie en wortels. Plaas dit in 'n kastrol en braai in botter.
2. Ontdooi die pampoen. Skil dit dan en sny dit in klein vierkante, soos op die foto getoon.
3. Gooi die pampoen in 'n pot groente. Giet sous in. Verlaag die hitte na kook, en kook dit vir twintig minute.
4. Kap die knoffel. Meng dit met suurroom en pietersielie. Geur met sout en roer.
5. Voeg die bestanddele by die sop. Haal die pan dan van die vuur af en gebruik 'n blender om die sop fyn te maak.
6. Sit die pan weer op die vuur. Laat die sop op lae hitte prut. Voeg suurroom by en sit voor.
Pampoenpap
… Om hierdie gereg voor te berei, moet u die volgende eenvoudige produkte neem:
Bevrore pampoen;
· Melk;
Sout;
· Suiker of heuning;
Kaneel;
· botter.
Verhit melk in 'n kastrol, sit pampoen halfafgewerkte produk daarin en voeg sout en speserye na smaak by. As die pampoen op die punt staan om te kook onder die invloed van stadige vuur, kan u die oond afskakel, botter en heuning (suiker) by die pap voeg. Pap gemaak van pampoen wat vir die winter geoes word, kan met verskillende graankosse gekook word - griesmeel, rys of koring. As u konfyt, konfyt of soet bessies daarby voeg, kan u elke keer 'n ongewone smaak kry. Die pap sal nie vervelig word nie, en die liggaam sal altyd addisionele voeding kan ontvang met 'n verskeidenheid nuttige stowwe uit bevrore pampoen.
Pampoen met rys
Ons stuur ontdooide pampoenstukke (hoogstens 200 gram) saam met gekapte soetrissies na die pan, voeg gekapte uie by en kook tot laasgenoemde sag is. Dit word gevolg deur die draai van rys, terwyl geroer word, wag totdat dit al die vloeistof uit die pan absorbeer en giet 50 ml wyn in. Ons verdamp dit. Verhit of kook anderhalf liter sous in 'n aparte kastrol (vleis of groente - opsioneel), voeg die gietlepel by die rys en wag totdat dit geabsorbeer is. U moet dus een liter ingooi - anderhalf uur. Voeg daarna 50 gram botter in die pan, 'n handvol gerasperde kaas, jy kan Parmesaan byvoeg. Skakel die vuur af en bedek dit met 'n deksel. Na tien minute kan die gereg bedien word; die gebruik van kruie, byvoorbeeld, pietersielie, is relevant.
Pampoen met tamatie
Ontdooi 'n kilogram bevrore pampoen, skil intussen 'n paar uie en 'n wortel, kap die eerste bestanddeel, die tweede drie op 'n rasper. Ons stuur dit op warm olie. Voeg na 'n paar minute gekapte rissies daarby (jy kan ook soet of warm roomys daarby hê). Voeg pampoen by en laat dit ongeveer 15 minute onder die deksel prut, sit dan 'n paar eetlepels tamatiepuree, meng en laat dit vir 'n paar minute staan. Voeg basiliekruid, oregano of tiemie by indien nodig. Dit gee die smaak van pampoen perfek aan. As u meer bevredigend wil eet, voeg 'n glas rys by en wag totdat dit gereed is.
Pampoen met hawermout
Dit is geen geheim dat hawermeel in enige vorm nuttig is nie, en in kombinasie met vrugte en pampoen, is dit 'n vitamienbom wat die liggaam nie ongesiens sal verbygaan nie.
Kook dus 'n derde van 'n glas melk en soveel water in 'n kastrol, voeg die ontdooide pampoen by. Voeg dan drie eetlepels hawermout by en bring dit gereed. Verander die mengsel met 'n blender in 'n room. Skil die appel en sny in klein blokkies, kap 'n handvol okkerneute, week 'n handvol rosyne in warm water. Voeg al die bestanddele by die room, voeg gemmer en kaneel na smaak by, drup 'n bietjie olyfolie (lynsaad, pampoenpit) en giet dit oor met heuning. Die ontbyt is gereed.
Sop
Pampoen is gerieflik omdat daar baie geregte vanweë die eenvoud van die uitvoering daarvan selfs onervare huisvroue beskikbaar is. Dit is nie moeilik om sop van so 'n halfafwerking te maak nie. U moet neem:
· Bevrore pampoen;
· Uie en groen uie;
· Wortel;
Aartappels;
Varkvet (indien verkies);
Pietersielie;
· Room.
Alle produkte, met die uitsondering van pampoen wat vooraf voorberei is vir vries, moet fyn gekap word. Doop dit in 'n kastrol, giet water en laat dit vir ongeveer 'n halfuur prut. Voeg speserye na smaak by, sout. Maal dan die hele gaar massa met 'n blender, voeg room in die pan. Nadat die sop gekook het, kook nog vyf minute. Voeg croutons of gebraaide spek by die borde by wanneer u dit voorsit.
Pampoen charlotte
En vir 'n heerlike en gesonde nagereg, bied ons 'n pampoen charlotte resep: die deeg word voorberei soos 'n gewone charlotte: 3 hoendereiers, 1 eetlepel. meel, 1 eetlepel. korrelsuiker, 1 teelepel. bakpoeier vir deeg; sit bevrore of vars pampoen in stukke op die bodem van 'n bakplaat gevoer met perkament, strooi suiker na smaak; die eerste laag word met deeg gevul en gebak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 °. Charlotte blyk sag, lugtig en baie lekker te wees! 'N Interessante bedieningsopsie - die voltooide koek word om: die sonnige pampoenlaag word 'n ware versiering van enige feestafel.
