Heerlike groente word gemaak met heuning-mosterdsous. Hierdie bykos pas goed by braai en rys.
Dit is nodig
- - 200 g botter;
- - 1 PC. seldery (wortel);
- - 8 stuks. aartappels;
- - 5 stukke. medium wortels;
- - 4 dinge. 'n knoffelhuisie;
- - 20 ml vloeibare heuning;
- - 20 g verdunde mosterd;
- - 2 g swartgemaalde peper;
- - 5 g kerrie;
- - 5 g gemaalde paprika;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om so 'n sous voor te berei, is dit die beste om vars blomheuning te neem, wat nog nie tyd gehad het om te verdik nie en suiker; u kan ook bokwietheuning neem. As daar geen vars heuning is nie, moet u heuning verdun met 'n bietjie gekookte water en verhit dit in 'n waterbad. Die heuning moet dun word, maar laat dit nie kook nie. Verkoel die vloeibare heuning goed voordat dit gekook word.
Stap 2
Neem seldery, was goed, droog en skil. Sny die geskilde selderywortel in blokkies van dieselfde grootte, nie meer as twee tot drie sentimeter nie. Was en skil die aartappels en wortels, sny dit in kleiner blokkies. Skil die knoffel en sny elke naeltjie in die helfte. Plaas groente en knoffel saam in 'n diep bak.
Stap 3
Neem 'n pan met 'n dik bodem en hoë rande, verhit goed op die stoof en sit botter daarin, sodra die botter smelt, voeg heuning daarby. Voeg peper, kerrie en paprika by die heuning en botter terwyl jy roer. Giet die sous deeglik oor die groente, elke stuk moet daarmee bedek wees. Plaas groente in 'n bakplaat en bak veertig minute. As u wil, kan u blomkool en seldery by sulke groente voeg.
