Die mees algemene bestanddele in deeg is eiers, botter en suiwelprodukte. U kan egter daarsonder klaarkom deur heerlike maer gebak voor te berei. Probeer koekies of 'n pastei sonder eiers maak - die deeg sal lugtig en lig wees en die vulsel of speserye gee die hoof smaak aan die produk.
Vaste charlotte
Probeer appel charlotte kook - u hoef nie net 'n eier nie, maar ook suiwelprodukte by die bak te bak. Charlotte blyk baie ryk aan smaak te wees en is ideaal vir 'n maer tafel of dieetkos.
Jy sal nodig hê:
- 3 groot soetsuur appels;
- versiersuiker vir besprenkeling;
- broodkrummels;
- 1, 3 glase koringmeel;
- 0,5 teelepel sout;
- 0,75 glase vars uitgedrukte lemoensap;
- 30 ml vars uitgedrukte suurlemoensap;
- 0,3 koppies reuklose plantaardige olie;
- 0,75 glase suiker;
- 1 teelepel koeksoda.
Vir charlotte is aromatiese appels van laat variëteite die beste geskik - byvoorbeeld ranet of antonovka.
Was, skil en maak die appels fyn. Sny die vrugte in wiggies. Smeer 'n vuurvaste vorm met groente-olie en strooi broodkrummels oor. Plaas die appelskywe daarin en strooi dit liggies met suurlemoensap.
Berei die deeg voor. Meng oranje en suurlemoensap, groente-olie, sout en suiker in 'n diep bak. Klits die mengsel tot glad en voeg dan die gesifte meel in porsies by. Maal die deeg heeltemal homogeen - hiervoor is dit gerieflik om 'n dompelmenger te gebruik.
Los koeksoda in twee eetlepels water op, giet die mengsel in die deeg en klits dit weer. Giet die deeg oor die appels in die vorm. Verhit die oond tot 180C. Plaas die charlotte daarin en bak 1 uur. Haal die voltooide produk uit die vorm, verkoel op die bord en strooi poeier suiker oor.
U kan poeiersuiker self maak deur bruinsuiker in 'n blender te maal.
Bros beskuitjies
Klein bros koekies met speserye en heuning kan vir tee voorberei word. Dit bak baie vinnig en hou goed.
Jy sal nodig hê:
- 250 g pannekoekmeel;
- 1, 5 teelepel bakpoeier;
- 'n knippie sout;
- 0,5 teelepel kaneelpoeier;
- 1 teelepel gemaalde neutmuskaat;
- 125 g vloeibare heuning;
- 125 g botter;
- 60 g suiker.
Meng meel, koeksoda, sout en speserye in 'n bak. Voeg sagte botter by en kap alles in krummels. Verhit die heuning 'n bietjie en giet dit in die mengsel. Roer die deeg deeglik tot glad.
Doop jou hande in meel, vorm die deeg in klein balletjies en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Gebruik die konvekse kant van 'n lepel om die balletjies plat te maak in klein koeke. Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C. Wanneer die tortillas goudkleurig is, verwyder u die bakplaat, verwyder die koekies en plaas in die yskas op 'n draadrak.
